Banoffee Pie - Recetas

sirve:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

30 min

Nuestra receta clásica de pastel de banoffee utiliza leche condensada para hacer un caramelo fácil y rápido desde cero. ¿Te gustan los plátanos? ¿Te encanta el caramelo? ¡Entonces es hora de ir a banoffee! Esta receta realmente fácil usa solo unos pocos ingredientes y es una victoria garantizada para el pudín

La base de esta receta de pastel de banoffee solo está hecha de 2 ingredientes: galletas digestivas y mantequilla. La cobertura cremosa está hecha con plátanos y crema doble. Una vez que hayas probado este postre, querrás prepararlo una y otra vez. ¿Te gustan los plátanos? ¿Te encanta el caramelo? Bueno, ¡te encantará esta clásica receta de postres! Esta receta sirve a 8 personas y tomará solo 40 minutos prepararla y cocinarla. La base de galleta mantecosa, el caramelo y la rica cobertura de crema hacen maravillas juntas. Este tradicional pastel de banoffee es un verdadero espectáculo. Lleva este postre al siguiente nivel y sírvelo con helado y chocolate derretido. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.

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Ingredientes

100 g (4 oz) de mantequilla
250 g (9 oz) de galletas digestivas trituradas
175 g (6 onzas) de mantequilla
75 g (3 oz) de azúcar en polvo
397 g de leche condensada
4 bananas pequeñas
Crema doble de cartón de 284 ml, ligeramente batida
Cacao en polvo, para espolvorear
Molde de pastel de 20 cm (8 pulg.) De fondo suelto, engrasado con la base forrada
Manga pastelera

Método

Use una licuadora de alimentos para triturar las galletas en migajas finas.
Derrita la mantequilla en una cacerola grande y agregue las galletas trituradas hasta que las dos se unan. Presione la mezcla en la base y los lados de un molde para pastel de 20 cm (8 pulgadas) de fondo suelto. Enfríe por 30 minutos.
Para el caramelo, derrita la mantequilla y el azúcar a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla tenga un color dorado. Agregue la leche condensada, revolviendo continuamente y hirviendo. Mantenga el caramelo hirviendo constantemente durante 2 minutos, mientras revuelve para hacer un caramelo dorado y espeso. Retire el caramelo del fuego y enfríe.
Corta los plátanos y coloca la mayoría de ellos sobre la base de la galleta, luego extiende el caramelo por la parte superior. Enfríe durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que esté firme.
Cuando esté listo para servir, retire el pastel de la lata y colóquelo en un plato para servir. Llena una manga pastelera con la crema batida y exprime sobre el pastel de banoffee, decorando como desees con los plátanos restantes y un poco de polvo de cacao.

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