Receta clásica de budín de verano



  • Sano

hace:

4 - 6

Habilidad:

medio

Deberes:

15 min

Cocinando:

5 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías 230 kCal 12%
gordo 0.5g 1%
- Saturados 0.1g 1%

Nuestra receta clásica de budín de verano es un postre fácil hecho con bayas de temporada como arándanos, frambuesas y fresas. Este pudín de verano simple sirve a 4-6 personas y tomará alrededor de 40 minutos para preparar y cocinar. Este delicioso pudín puede almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Esta receta es una excelente manera de usar el pan sobrante que podrías tener sentado en la bandeja de pan. Una porción de este sabroso postre funciona con solo 230 calorías por porción, lo cual es excelente si está contando calorías o tratando de hacer que el postre sea un poco más saludable. Las bayas en esta receta cuentan para tus 5 al día. Las sobras se pueden guardar en el refrigerador hasta por 2 días. ¡Sirve con crema o helado y disfruta!





Ingredientes

  • 10-12 rebanadas de pan blanco, en rodajas medianas (use pan que tenga 1-2 días)
  • 1 kg de bayas de verano mixtas, por ejemplo, grosellas rojas, arándanos, frambuesas y fresas
  • 175 g de azúcar en polvo
  • Crema para servir
  • Hojas de fresa, para decorar
  • Cortador redondo liso de 9,5 cm
  • Pudin de 1,5 litros


Método

  • Cortar una ronda de una rebanada de pan, utilizando el cortador. Retire las costras de las rodajas restantes. Reserve 4 rebanadas para cubrir la parte superior y corte las rebanadas restantes en 3 tiras cada una.

  • Prepara la fruta según sea necesario. Quite las grosellas rojas de los tallos con un tenedor, luego lave y seque todas las frutas.

  • Vierte 6 cucharadas de agua en una sartén y agrega el azúcar. Coloque la sartén a fuego medio y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Agregue las grosellas rojas y los arándanos a la sartén y cocine a fuego lento durante 1 minuto. Retire la sartén del fuego y agregue las frambuesas y las fresas en rodajas.

  • Dejar hasta que las frutas estén frías, luego cuele las frutas a través de un colador de nylon, atrapando los jugos en un tazón.

    x factor finalistas ¿dónde están ahora?
  • Sumerja el trozo de pan redondo en el jugo, luego colóquelo en la base del recipiente para budines. Sumerja cada una de las otras rebanadas de pan en el jugo y colóquelas alrededor de los lados del tazón, asegurándose de no superponerlas demasiado, ya que no desea capas de pan realmente gruesas.

  • Coloca la fruta en el centro del tazón, presionándola con bastante firmeza.

  • Cubra la parte superior con las 4 rebanadas de pan restantes y corte el exceso alrededor del borde del tazón.

    niña con gafas
  • Pelando ligeramente el pan, vierta la mayor parte del jugo restante en la parte superior del tazón. Cepille los jugos de fruta restantes sobre el pan en la parte superior.

  • Coloque el recipiente con leche en un tazón poco profundo para recoger el jugo que pueda derramarse. Cubra el pudín con una capa de película adhesiva y luego coloque un plato encima con aproximadamente 1 kg de pesas encima. Enfríe durante la noche, o hasta por 2 días.



  • Para servir: Retire el plato con las pesas y retire la película adhesiva. Coloque un plato para servir, con un borde para atrapar cualquier jugo, sobre la parte superior del budín e invierta el plato; agite con fuerza para liberar el pudín, luego colóquelo en la superficie de trabajo y retire el tazón. Decorar con hojas de fresa. Sirva las cuñas del budín con crema.

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