Receta de curry Keema

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

5 min

Cocinando:

25 min

El cordero keema curry evitará que busques ese menú para llevar cada vez que te sientas tentado: es muy rápido y fácil de preparar y es mucho más bajo en grasa que una comida preparada.

A 98p por porción, también ahorrará un montón de dinero cuando se trata de hacer este curry keema que lo hace aún más soñador. Si amas la comida caliente, entonces puedes hacerla tan picante como quieras agregando chile extra, o si estás cocinando para los más pequeños, ¡puedes cortarla por completo si quieres estar seguro!

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Ingredientes

• 2 cucharaditas de aceite de girasol
• 1 cebolla picada
• 2 ajos machacados
• 3cm de jengibre fresco picado
• 1 chile verde, sin semillas y picado
• 1 cucharada de garam masala
• 1 cucharadita de comino molido, cilantro
• Una pizca de cúrcuma
• 3 tomates grandes, picados
• 500 g de carne picada de cordero
• 100 g de petits pois o guisantes de jardín
• Pequeño puñado de cilantro fresco

Método

• Calienta una sartén con 1 cucharadita de aceite y cocina suavemente la cebolla, el ajo, el jengibre, el chile y las especias durante 10-12 minutos, hasta que estén suaves y fragantes. Agregue los tomates y cocine por otros 5-6 minutos. Inclinar en una licuadora y batir hasta que quede suave.

• Calienta el aceite restante en la misma sartén y fríe la carne picada de cordero a fuego alto, rompiéndola mientras cocinas para evitar grumos grandes. Reduzca el fuego, luego vierta sobre la mezcla de especias y cocine a fuego lento, cubierto, durante 15 minutos.

• Agregue los guisantes para los 5 minutos finales. Cubra con cilantro fresco y sirva con arroz basmati al vapor, pan naan y chutney de mango.