Receta de salsa de dos piris



hace:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

20 min

Cocinando:

30 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías 49 kCal 2%
gordo 5g 7%
- Saturados .7g 4%

Aprende a hacer tu propia salsa Piri-Piri con esta sencilla receta. La marinada refrescante y picante es deliciosa con pollo o cerdo. Puede ser tan caliente o suave como desee y también puede usarse como salsa para mojar





Ingredientes

  • 6 chiles rojos frescos enteros
  • 2 dientes de ajo enteros
  • 1 pimiento rojo en cuartos y sin semillas
  • 1 cucharadita de hojuelas de sal
  • ½ cucharadita de orégano fresco
  • 2 cucharaditas de pimentón molido
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pollo salteado
  • 8 articulaciones de pollo o 12 alitas de pollo


Método

  • Ajuste el horno a 180 ° C / 350 ° F / Marca de gas 4. Coloque los chiles, los dientes de ajo sin pelar y el pimiento rojo en una fuente para asar. Asado por 30 minutos.

  • Póngalos todos en una bolsa de plástico y déjelos enfriar durante 10 minutos. Exprime a los chiles de sus pieles; quitar las semillas

  • Retire la piel del ajo y la pimienta. Picarlos en trozos y ponerlos en una sartén con hojuelas de sal, orégano seco u orégano fresco, pimentón molido, vinagre de vino tinto y aceite de oliva. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Deje enfriar, luego mezcle con una batidora para hacer una salsa suave.

  • Mantenga el Piri Piri en un frasco en la nevera. Usar dentro de 1 mes.

  • Úselo para hacer pollo Piri Piri: Extienda la mitad de la salsa sobre un pollo salteado, uniones de pollo o alitas de pollo. Marinar durante 1 hora. Cocine en una plancha, una barbacoa o en el horno.

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