hace:
30Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
20 minCocinando:
15 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 75 kCal | 4% |
Estos palitos de pan recién horneados son lo perfecto para sumergirse en sus salsas favoritas. También son rápidos de preparar y con solo unos pocos ingredientes se pueden preparar en el último minuto. ¡También son una excelente alternativa a las patatas fritas para las loncheras! Simplemente pon algunos en una caja de tupperware con un poco de hummus o tzatziki para un sabroso refrigerio. Una vez que hayas dominado la receta básica, es fácil intentar cubrirlos con nuevos sabores antes de hornearlos como un poco de parmesano rallado, aceite de ajo o semillas de amapola.
Ingredientes
- 500 g (1 lb) de harina normal fuerte
- 1 cucharadita de sal
- Bolsita de 7 g de levadura seca de acción rápida
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 huevo batido con
- 2 cucharadas de agua, para glaseado
- 1-2 cucharadas de semillas de sésamo
- 1-2 cucharadas de hojuelas de sal
- Mantequilla o aceite de oliva, para servir
- También necesitarás:
- 2-3 bandejas para hornear, untadas con mantequilla y espolvoreadas con sémola
Método
Vierta la harina en un tazón y agregue la sal y la levadura. Vierta 300 ml (½ pinta) de agua tibia y el aceite en la harina y mezcle bien hasta que se una para formar una masa. Amasar la masa, ya sea en una batidora con un gancho para masa o en una superficie ligeramente enharinada, durante unos 5-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Divida la masa por la mitad y extienda cada pieza a unos 20 x 30 cm (8 x 12 pulgadas), y luego corte a lo ancho en tiras de aproximadamente 1 cm (½ pulgada) de grosor.
Coloque las tiras en las bandejas para hornear espolvoreadas con sémola y cubra con una película adhesiva engrasada o un paño de cocina limpio. Deje las tiras en un lugar cálido hasta que hayan duplicado su tamaño.
Ajuste el horno a gas marca 6 o 200 ° C.
Dependiendo de la cantidad de bandejas para hornear que tenga, es posible que deba cocinar los palitos de pan en lotes. Solo esmaltarlos justo antes de que se vayan a hornear. Cepille el glaseado de huevo sobre las tiras de masa probadas y espolvoree semillas de sésamo sobre la mitad de ellas y sal en escamas sobre la otra mitad.
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Hornee durante 12-15 minutos, o hasta que los palitos de pan tengan un color dorado claro y suenen huecos cuando se golpeen debajo.
Retire las bandejas del horno y transfiera los palitos de pan a las rejillas. Sirva con mantequilla ablandada o aceite de oliva para sumergirlos. Cuando los palitos de pan estén fríos, envuélvalos en una bolsa para congelar. Se pueden calentar congelados antes de servirlos calientes.