sirve:
10Habilidad:
medioDeberes:
30 minCocinando:
1 horaNutrición por porción | RDA | |
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Calorías | 335 kCal | 17% |
gordo | 22g | 31% |
- Saturados | 13g | 65% |
Haga su propio pavlova de fresa y kiwi e impresione a sus amigos y familiares con esta receta. Hornee su merengue el día anterior y luego sirva con crema doble batida, fresas y kiwi. Cuchara sobre la pulpa de maracuyá y sirve de inmediato. Este delicioso y sabroso postre es dulce y picante. Sirva con helado o una cucharada de crema fresca. Esta receta sirve a 10 personas y debe tomar 1 hora para cocinar. Almacenar en la nevera.
Ingredientes
- 4 claras de huevo grandes
- 250 g de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de harina de maíz
- 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
- Servir:
- 400ml de crema doble
- 2 cucharadas de azúcar glas
- Cerca de 400 g de fresas, descascaradas y partidas por la mitad
- 2 kiwis, pelados, cortados en cuartos y en rodajas
- 2 frutas de la pasión, cortadas a la mitad y pulpa raspada
- 1 bandeja grande para hornear, plana, forrada con pergamino para hornear que tiene un círculo de 23 cm (9 pulgadas) dibujado
Método
Ajuste el horno a 180 ° C / 350 ° F / Marca de gas 4. Con una batidora de mano, bata las claras de huevo a una espuma rígida, luego bata la mitad del azúcar glas hasta obtener picos brillantes. Batir en la mitad del resto, luego el último del azúcar. Licúa la harina de maíz con el vinagre y bate.
Coloca el merengue sobre el pergamino para hornear en la bandeja, manteniéndolo parejo y redondo.
Coloque el merengue en el horno e inmediatamente baje la temperatura a 100 ° C / 200 ° F / Gas Mark 1/4 y hornee por 1 hora. Apaga el fuego y déjalo enfriar en el horno.
Para servir: Batir la crema con el azúcar glas a picos medio-suaves. Apila la crema en el pavlova y esparce las fresas y el kiwi. Coloque la pulpa de maracuyá y sirva inmediatamente.