- Libre de lácteos
- Sin gluten
sirve:
8Cocinando:
35 min (puede necesitar 5 min adicionales)Nutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 235 kCal | 12% |
| gordo | 12g | 17% |
Este quiche de atún y guisantes utiliza ingredientes sin gluten y sin lácteos, pero no es solo para aquellos con intolerancia alimentaria
pastel de chocolate con dulces encima
Ingredientes
- Para la pastelería:
- 200 g (7 oz) de harina blanca sin gluten
- 100 g (3½ oz) de leche de soya sin lácteos o mitad y mitad con grasa vegetal blanca
- Para el llenado:
- 200 g de atún en aceite o salmuera, escurrido
- 125 g (4 oz) de guisantes congelados, descongelados
- 40 g (poco menos de 1½ oz) de sustituto de huevo entero
- 200 ml (7fl oz) de leche de soja sin lácteos
- Sal y pimienta negra molida
- Pimentón molido, para rociar
Método
Para hacer la masa, tamice la harina en un tazón. Use un cuchillo para cortar la grasa o frótela y agregue 4 cucharadas de agua fría.
Ate a una masa suave y forme un rollo. Envolver en film transparente y enfriar durante 30 minutos. La masa será demasiado suave para enrollarla y recogerla, por lo tanto, corte rebanadas de masa y colóquelas en la base y hacia los lados de una lata de flan de base suelta de 23 cm (9 in) y presiónelas juntas para formar una lata. Enfríe por 30 minutos.
Ajuste el horno a bastante caliente, 200 ° C (400 ° F, marca de gas 6).
Pinchar la base del flan. Forre con pergamino para hornear y frijoles y hornee, en una bandeja para hornear cerca del fondo del horno, durante 10 minutos. Saque papel y frijoles y hornee por otros 10 minutos. Baje el horno a moderadamente caliente, 190 ° C (375 ° F, marca de gas 5).
Ponga pescado y guisantes en la caja del flan. Batir el huevo en polvo con leche y 150 ml (5fl oz) de agua. Vierta sobre el relleno en la caja del flan. Sazone y espolvoree con pimentón. Hornee en el horno durante 35-40 minutos hasta que esté listo; la masa aún estará pálida. Dejar enfriar en lata. Sacar y servir caliente con ensalada.