Tarta de higos griegos

sirve:

Habilidad:

medio

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

1 hora y 20 minutos incluye tiempo de enfriamiento.

Nutrición por porción		RDA
Calorías	266 kCal	13%
gordo	17g	24%
- Saturados	10g	50%

Esta sabrosa y dulce tarta de higos griegos es perfecta para compartir. Con una base de galleta dulce y cobertura cubierta de miel, esta tarta de fusión en la boca es una receta clásica de postre.

Ingredientes

100 g de mantequilla sin sal
100 g de miel clara (o azúcar moscovado oscuro)
2 cucharadas de jugo de lima o limón (o brandy)
Buena pizca de copos de sal marina
10-12 higos frescos, cortados a la mitad a lo largo
375 g de hojaldre de mantequilla, descongelado si está congelado (o paquete de 320 g de hojaldre dulce laminado)
Yogur griego o crema fresca, para servir
Sartén a prueba de horno de 20 cm o molde para pastel de 23 cm (sin base suelta)

Método

Derrita la mantequilla con la miel (o azúcar) en la sartén a fuego medio. Deje que la mezcla burbujee durante 4-5 minutos, hasta que comience a caramelizarse. Con cuidado agregue la lima o el jugo de limón (o brandy) y la sal (escupirá). Retire la sartén del fuego mientras empaca las mitades de higos, con el lado cortado hacia abajo. Vuelva a poner la sartén en el fuego durante 3 minutos hasta que los higos comiencen a ablandarse, luego deje enfriar durante 15 minutos. Ajuste el horno a 200 ° C / 400 ° F / Marca de gas 6. (Si usa un molde para pastel, transfiera el caramelo caliente y los higos al molde).
Extienda la masa para que sea lo suficientemente grande como para que pueda cortar una ronda de 2.5 cm más grande que la parte superior de la sartén, o el molde para pastel. Use un plato como guía. Coloque la masa sobre los higos, metiendo el exceso dentro de la sartén o lata.
en una taza de recetas
Hornee durante 30-35 minutos (o 25-30 minutos si usa masa quebrada) hasta que la masa esté crujiente y dorada. Pasa un cuchillo por el borde de la masa. Deje enfriar la sartén o la lata en una rejilla durante 20 minutos.
Pon un plato grande encima de la tarta y dale la vuelta para que quede. Sirva caliente con yogurt o crema fresca.