- Sin gluten
sirve:
12Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
10 minCocinando:
22 minUna de nuestras recetas de quiche sin corteza favoritas, estas quiches de verduras sin corteza se pueden preparar fácilmente en casa en una lata de panecillos, utilizando ingredientes simples y asequibles.
En lugar de comprar quiche comprado en la tienda, pruebe estas versiones vegetarianas caseras especiales: son mucho más fáciles de preparar de lo que piensa y son perfectas si está buscando recetas alternativas para picnic. Estos bocadillos de huevo horneados son deliciosos y se sirven calientes con una ensalada para el almuerzo, o déjalos enfriar y pruébalos como aperitivo. Sin pasteles significa que son perfectos para dietas especiales ya que son naturalmente libres de gluten, pero aún tienen la textura de quiche de relleno que conoces y amas. Si te gusta esta receta, también te encantarán nuestras otras recetas de quiche que incluyen clásicos como la quiche Lorraine y los favoritos de verduras como la cebolla caramelizada y las quiches de mostaza.
Estos quiches sin corteza están llenos de pimientos, cebolleta y apio, pero puedes experimentar y agregar una selección completa de otras verduras. Los guisantes, puerros y champiñones son adiciones sabrosas, pero puedes agregar lo que quieras. Es una forma brillante de reducir el desperdicio de alimentos y alentar a los niños a comer más verduras. Estos quiches sin corteza son tan fáciles de hacer que incluso podrías involucrar a los niños en la preparación.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 manojo de cebolletas picadas
- 2 palitos de apio, finamente picado
- 1 pimiento rojo pequeño, sin semillas y finamente picado
- 6 huevos medianos, batidos
- 100 ml de leche entera o crema individual
- Sal y pimienta negra recién molida
- 150 g de queso cheddar rallado
Método
Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / Ventilador 160 ° C / Marca de gas 4. Engrase ligeramente un molde para muffins de 12 tazas. Calienta el aceite en una sartén y fríe suavemente las verduras durante 6-7 minutos, revolviendo, hasta que se ablanden pero no se doren. Divide la mezcla entre los moldes para muffins.
Mezcle los huevos y la leche o la nata, y sazone bien. Vierte en cada lata para cubrir las verduras. Espolvorea la parte superior con queso rallado.
Coloca la lata en una bandeja para hornear y hornea en el horno durante unos 15 minutos hasta que esté ligeramente dorada y listo. Deje enfriar durante 10 minutos antes de pasar un cuchillo por los bordes y quitar cuidadosamente los quiches. Si sirve frío, deje enfriar sobre una rejilla, de lo contrario, sirva caliente, acompañado de una ensalada crujiente.