Receta de quiches de verduras sin costra de panecillos



  • Sin gluten

sirve:

12

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

22 min

Una de nuestras recetas de quiche sin corteza favoritas, estas quiches de verduras sin corteza se pueden preparar fácilmente en casa en una lata de panecillos, utilizando ingredientes simples y asequibles.



En lugar de comprar quiche comprado en la tienda, pruebe estas versiones vegetarianas caseras especiales: son mucho más fáciles de preparar de lo que piensa y son perfectas si está buscando recetas alternativas para picnic. Estos bocadillos de huevo horneados son deliciosos y se sirven calientes con una ensalada para el almuerzo, o déjalos enfriar y pruébalos como aperitivo. Sin pasteles significa que son perfectos para dietas especiales ya que son naturalmente libres de gluten, pero aún tienen la textura de quiche de relleno que conoces y amas. Si te gusta esta receta, también te encantarán nuestras otras recetas de quiche que incluyen clásicos como la quiche Lorraine y los favoritos de verduras como la cebolla caramelizada y las quiches de mostaza.

Estos quiches sin corteza están llenos de pimientos, cebolleta y apio, pero puedes experimentar y agregar una selección completa de otras verduras. Los guisantes, puerros y champiñones son adiciones sabrosas, pero puedes agregar lo que quieras. Es una forma brillante de reducir el desperdicio de alimentos y alentar a los niños a comer más verduras. Estos quiches sin corteza son tan fáciles de hacer que incluso podrías involucrar a los niños en la preparación.



Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 manojo de cebolletas picadas
  • 2 palitos de apio, finamente picado
  • 1 pimiento rojo pequeño, sin semillas y finamente picado
  • 6 huevos medianos, batidos
  • 100 ml de leche entera o crema individual
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 150 g de queso cheddar rallado


Método

  • Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / Ventilador 160 ° C / Marca de gas 4. Engrase ligeramente un molde para muffins de 12 tazas. Calienta el aceite en una sartén y fríe suavemente las verduras durante 6-7 minutos, revolviendo, hasta que se ablanden pero no se doren. Divide la mezcla entre los moldes para muffins.

  • Mezcle los huevos y la leche o la nata, y sazone bien. Vierte en cada lata para cubrir las verduras. Espolvorea la parte superior con queso rallado.

  • Coloca la lata en una bandeja para hornear y hornea en el horno durante unos 15 minutos hasta que esté ligeramente dorada y listo. Deje enfriar durante 10 minutos antes de pasar un cuchillo por los bordes y quitar cuidadosamente los quiches. Si sirve frío, deje enfriar sobre una rejilla, de lo contrario, sirva caliente, acompañado de una ensalada crujiente.

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