Receta de bacalao al horno con alcaparras

sirve:

2

Habilidad:

fácil

Deberes:

10 min

Cocinando:

15 min

Nuestra receta de bacalao al horno con alcaparras es fácil de hacer y sabe tan bien como parece. El lomo de bacalao es ideal para acompañar verduras y papas frescas y es una cena impresionante y romántica para dos.

Esta es una receta de lomo de bacalao súper rápida y súper sabrosa. Nuestro bacalao al horno con alcaparras es ideal cuando quieres una comida baja en grasas y sin complicaciones. También es lo suficientemente inteligente como para servir a los amigos para la cena: simplemente duplique las cantidades en consecuencia y sirva con judías verdes o brócoli y papas hervidas nuevas o simplemente con una ensalada verde fresca y una copa de vino fría. Hemos utilizado lomo de bacalao, considerado la mejor parte debido a su grosor y sabor dulce, pero, por supuesto, puede usar trozos de filete normales. Las bayas de alcaparra grandes se ven atractivas, pero las alcaparras más pequeñas también están bien.

Ingredientes

• 2 piezas de lomo de bacalao de unos 150 g cada uno, sin piel
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Jugo de ½ limón, más rodajas de limón, para servir
• 1 cucharada de bayas de alcaparra
• 2 cebolletas picadas
• 150 g de tomates cherry

Método

• Precaliente el horno a 180 ° C / 160 ° C Ventilador / Gas 4. Coloque el bacalao en platos para hornear individuales y rocíe con el aceite de oliva y el jugo de limón. Sazone con sal y pimienta recién molida, cubra con las alcaparras y las cebolletas y hornee durante 10-12 minutos.

• Agregue los tomates cherry y hornee por otros 5 minutos hasta que los tomates estén suaves y el pescado se desmenuce fácilmente. Servir caliente con rodajas de limón.

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