Receta de pollo con mango picante

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Cocinando:

20 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	416 kCal	21%
gordo	8g	11%

El contraste de mango fresco, pollo jugoso y especias picantes convierte esta rápida receta india en un sabroso manjar

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 pechugas de pollo, en cubos
• 2 dientes de ajo, machacados
• 1 chile rojo, sin semillas y finamente picado
• 1 cucharadita de semillas de comino, ligeramente tostadas
• 4 cucharadas de chutney de mango
• 1 mango maduro, pelado y cortado en trozos
• 6 panes pitta blancos
• Paquete de 100 g de ensalada de hojas tiernas

Método

• Calienta el aceite en una sartén, luego agrega el pollo y cocina por 10 minutos o hasta que esté dorado por completo. Agregue las semillas de ajo, chile y comino y cocine por 1 min.

• Agregue el chutney de mango y los trozos de mango y cocine durante 1 minuto (puede ser más fácil hacerlo en dos lotes).

• Caliente los panes pitta debajo de la parrilla, déjelos enfriar un poco, luego divídalos y llénelos con el pollo con mango y las hojas de ensalada.