sirve:
20Habilidad:
fácilDeberes:
30 minCocinando:
10 minRico y mantecoso con un toque de fresa y pequeños trozos de chocolate blanco, ¡estas pequeñas galletas de mantequilla son irresistibles! ¿Por qué no darlos apilados en paquetes y atados con bonitas cintas para regalar en el Día de San Valentín o simplemente servirlos con café a tus amigos? Para hacer diferentes variaciones, use trozos de chocolate negro y jengibre o agregue cerezas picadas y pistachos. También puede sumergirlos en chocolate derretido o rociarlos con chocolate para disfrutar aún más: permita que se pongan en un pergamino para hornear antes de servirlos y guárdelos en una lata hermética.
Ingredientes
- 280 g de harina normal
- 200 g de mantequilla fría, cortada en cubitos
- 100 g de azúcar glas
- 2 yemas de huevo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de trozos de fresa liofilizados
- 50 g de chocolate blanco, finamente picado
Método
Precaliente el horno a 200C / 180 C Fan / Gas Mark 6.
Coloque la harina y la mantequilla en un tazón y frote con las yemas de los dedos hasta obtener migajas finas. Agregue el azúcar glas y luego agregue la vainilla, las yemas de huevo, los trozos de fresa y el chocolate blanco. Junta la mezcla con tus manos hasta que todo se una a la masa. Enfríe por 30 minutos.
Extienda la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y, con un cortador, corte en forma de corazón.
Coloque las galletas en una bandeja para hornear y hornee durante 8-10 minutos hasta que se doren en los bordes. Deje que las galletas se enfríen durante 5 minutos, luego retírelas de la bandeja y deje que se enfríen por completo sobre una rejilla. Almacene en un molde para pastel por hasta 2 semanas.