Receta de galletas

hace:

12

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

15 min

Cocinando:

10 min por cada lote

Las galletas de Tuile son un dulce tradicional francés que es ligero y crujiente. Son muy suaves y frágiles cuando salen del horno, por lo que deben manipularse con cuidado, pero a medida que se enfrían se vuelven cada vez más crujientes y se mantienen durante días en un recipiente hermético. Son el complemento perfecto para cualquier postre e incluso decorarán un viejo tazón de helado ordinario.

Ingredientes

• 1 clara de huevo grande
• 60 g de azúcar en polvo
• 30 g de harina normal
• Pocas gotas de esencia de vainilla
• 30 g de mantequilla derretida
• También necesitarás:
• Bandeja de horno forrada con lámina de teflón
• Rodillo, ligeramente engrasado

Método

• Ajuste el horno a 180 ° C / 356 ° F / Marca de gas 4

• Pon la clara de huevo en un tazón mediano. Batir ligeramente con un tenedor, luego mezclar el azúcar con una espuma. Tamizar la harina, agregar la esencia y mezclar la mantequilla derretida.

• Ponga 4 cucharaditas de la mezcla espaciadas en el teflón. Extiéndelo un poco, usando el dorso de la cuchara, luego hornea durante 9-10 minutos.

• Despegue con una espátula y colóquelos sobre el rodillo para formar un rizo. Cocine el resto de la mezcla en lotes.

• Enfríe y guárdelo en una lata hermética. Se mantendrán durante una semana y durante un mes si están congelados.