hace:
10Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
1 hora y 10 minutosCocinando:
40 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 157 kCal | 8% |
| gordo | 2,7 g | 4% |
| - Saturados | 0.3g | 2% |
Aprende a hacer este pan integral con nuestra sencilla receta paso a paso.
Esta receta clásica y deliciosa de pan integral es muy fácil de hacer. Con una masa suave en el interior y una capa dorada y crujiente, este pan seguramente se convertirá en un placer con un poco de mantequilla o mermelada. Al preparar la masa, deje probar hasta que haya duplicado su tamaño dos veces. Esto asegurará que el pan esté lleno de aire y se mantendrá bien elevado al hornear. Ligeramente espolvorea con harina y deja que el horno haga todo el trabajo por ti.
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Ingredientes
- 400 g de harina integral fuerte
- 100 g de harina blanca fuerte
- Bolsita de 7 g de levadura fácil de hornear / acción rápida
- 2 cucharaditas rasas de azúcar moreno suave y ligero
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de girasol
Método
Coloca ambas harinas en un tazón y agrega la levadura, el azúcar y la sal. Agregue el aceite y 350 g de agua tibia y mezcle para formar una masa. Amasar sobre una superficie enharinada durante 5-7 minutos, o en una batidora equipada con un gancho de masa durante 5 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
Si le da sabor a la masa, amase los ingredientes adicionales. Deje que la masa se pruebe en un recipiente engrasado cubierto con un paño de cocina hasta que duplique su tamaño.
Coloque una bandeja para hornear en el horno en el estante debajo del que se horneará el pan. Forme la masa en un óvalo, colóquela en una bandeja para hornear con mantequilla y marque la parte superior en forma de diamante con un cuchillo afilado. Deje la barra para probar hasta que tenga aproximadamente el doble de tamaño.
Ajuste el horno a 220 ° C / 425 ° F / Marca de gas 7. Trabajando rápidamente, para no perder demasiado calor del horno, coloque el pan en el horno y rocíe agua sobre la bandeja para hornear caliente debajo del pan, para crear una atmósfera humeante Hornee el pan durante 30-40 minutos, o hasta que la base suene hueca cuando se golpea. Transfiéralo a una rejilla para que se enfríe.