Receta de tartaletas de almendras



Credit: TI Media Limited

hace:

12

Nutrición por porción

RDA
Calorías 140 kCal 7%
gordo 9g 13%

Estas deliciosas tartaletas de almendras son muy fáciles de hacer en casa. Son perfectos servidos calientes con crema, con crema pastelera o solos con una buena taza de té.



Estas tartaletas indulgentes, repletas de conserva de cereza y almendras claras, tienen muchas menos calorías que las versiones compradas en la tienda. Esta receta hace 12 tartas cada una con solo 140 calorías por porción. Cada tarta de almendras está hecha con almendras molidas y decorada con almendras en copos también. Estas tartaletas de almendras tienen un sabor similar al de una tarta Bakewell.



Ingredientes

  • ½ x 375g paquete de postre helado masa dulce
  • 1 cucharada sopera de mermelada de frambuesa sin semillas
  • 30 g (1 oz) de mantequilla, suavizada
  • 30 g (1 oz) de azúcar en polvo
  • 30 g (1 oz) de almendras molidas
  • 1 yema de huevo mediana
  • Pocas gotas de extracto de almendras
  • 12 cucharadas de almendras en hojuelas
  • Azúcar glas, para espolvorear
  • Cortador estriado de 7 cm (2¾in)
  • Bandeja para bollos de 12 agujeros


Método

  • Ajuste el horno a gas marca 6 o 200 ° C.

  • Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Usando el cortador, corte la masa para alinear los agujeros de la bandeja de bollos, enrolle la masa según sea necesario.

  • Mezcle la mermelada en un tazón pequeño hasta que esté líquida, y luego coloque una cantidad muy pequeña en la base de cada caja de pastelería, untando para cubrir la base.

  • Batir la mantequilla para que esté muy suave, luego agregar azúcar, almendras molidas, yema de huevo y extracto de almendras. Batir hasta que esté suave, luego dividir la mezcla entre las cajas de hojaldre, extendiéndola ligeramente. Espolvorea almendras en hojuelas encima.

  • Hornee las tartaletas en el centro del horno por 10 minutos, luego reduzca la temperatura del horno a una marca de gas de 2 o 150 ° C, y cocine por otros 10-15 minutos, o hasta que estén de un color dorado claro.

  • Retire las tartaletas del horno y transfiéralas a una rejilla para que se enfríen. Espolvorear con azúcar glas antes de servir.

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