Abadejo al estilo cajún

sirve:

Habilidad:

fácil

Deberes:

05 min

Cocinando:

10 min

Una receta de pescado picante y sabroso que es muy rápida y fácil de preparar y cocinar. Esta receta usa filetes de eglefino, pero si desea empujar el bote para una ocasión especial, puede usar cualquier pescado firme como el atún, el pez espada o el bacalao. Cocine en la plancha para obtener una apariencia de cresta encantadora o en una sartén común. Un tentador almuerzo a mitad de semana o plato principal de comida, el eglefino al estilo Cajún también es ideal para una barbacoa. Sirva con papas nuevas, rodajas de papa ensalada de col.

Ingredientes

4 filetes de eglefino
2 cucharadas de yogur natural
1 cucharada de jugo de limón
1 diente de ajo, machacado
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de mostaza en polvo
½ cucharadita de pimienta de cayena
½ cucharadita de tomillo seco
½ cucharadita de orégano seco
Aceite vegetal para cepillar

Método

Seque el pescado en un trozo de papel de cocina. En un tazón pequeño mezcle el yogur y el jugo de limón y cepille la mezcla sobre ambos lados de los filetes de pescado. Coloque el pescado en un trozo de papel resistente a la grasa.
En otro tazón pequeño mezcle el ajo, comino, pimentón, mostaza en polvo, pimienta, tomillo y orégano.
Cubra ambos lados del pescado con la mezcla de condimentos y presiónelo bien.
Cepille una sartén o una sartén con un poco de aceite y caliente hasta que esté muy caliente.
Agregue el pescado y cocine a fuego alto durante 4 a 5 minutos hasta que la parte inferior esté bien dorada.
Cepille el pescado con un poco más de aceite si es necesario, luego déle la vuelta y cocine durante 4 a 5 minutos más o hasta que los filetes se hayan cocinado. Servir inmediatamente.