sirve:
8 - 10Nutrición por porción | RDA | |
---|---|---|
Calorías | 390 kCal | 20% |
gordo | 20g | 29% |
Esta deliciosa receta de pan de cereza y coco es tan fácil de hornear en casa y es perfecta para servir con una taza de té.
El pan de cereza y coco es un pastel realmente fácil de preparar que combina a la perfección el dulce sabor de las cerezas con el sabor exótico o de coco. Los dos realmente son una pareja hecha en el cielo y en una esponja de pan tan ligera y suave, ¡una rebanada de este pastel con una taza de té es un verdadero placer! Puedes preparar este pastel en unos 15 minutos y luego meterlo en el horno durante 45 minutos, lo que significa que no podría ser más fácil de hacer, ya que una vez que está en el horno puedes poner los pies en alto y relajarte.
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Ingredientes
- 250 g (8 oz) de harina normal
- 175 g (6 oz) de mantequilla, suavizada
- 175 g (6 oz) de azúcar en polvo
- 3 huevos medianos, batidos
- 2 cucharadas de leche
- 150 g (5 oz) de cerezas heladas
- 60 g (2 oz) de coco desecado
- 1 kg (2 lb) de pan de molde, untado con mantequilla y forrado con una tira de pergamino para hornear
Método
Ajuste el horno a moderado, 180 ° C (350 ° F, marca de gas 4). Tamizar la harina en un tazón. Agregue la mantequilla, el azúcar, los huevos y la leche, y bata hasta que quede suave.
Corte las cerezas por la mitad y mézclelas en la mezcla junto con el coco desecado. Coloque la cuchara en el molde de pan y nivele la superficie.
Hornee el pan en el centro del horno durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que el pastel haya subido y se sienta firme al tacto, y una brocheta salga limpia después de insertarla en el centro.
Retire la torta del horno y deje enfriar en la lata durante 10-15 minutos, luego transfiérala a una rejilla para que se enfríe por completo.