Pastel De Pollo Y Chorizo

sirve:

2 - 4

Habilidad:

medio

Deberes:

10 min

Cocinando:

40 min

Este pastel picante y ligeramente ahumado usa un par de salchichas de chorizo y es un gran uso para las sobras del pollo asado del domingo (si tiene). Si no lo haces, asa los muslos de pollo o las pechugas en el horno durante 20 minutos, luego córtalos en trozos. Los puerros sirven como una cama de cebolla suave para el resto del relleno. Simplemente picar y freír con la salchicha y el pollo, agregar un poco de crema antes de cubrir con la masa y hornear en el horno. Esta abundante comida es perfecta para una fría noche de invierno y será disfrutada por toda la familia.

Ingredientes

Para el llenado:
Pomo de mantequilla
2 puerros, finamente picados, incluidas las partes verdes
3 dientes de ajo finamente picados
2 salchichas de chorizo, sin piel
Sobras de pollo asado, combinación de carne de pechuga y muslo
3 cucharadas de crema doble
Para la cima
1 hoja de hojaldre ya hecha
Un poco de leche para glasear

Método

Agregue la mantequilla a una sartén y saltee suavemente los puerros hasta que estén muy suaves, aprox. 5 minutos.
Rompa el chorizo y agréguelo a la sartén, luego revuelva.
Agregue el pollo y continúe cocinando por aprox. 5 minutos.
Agregue la crema y deje hervir. Cocine por un par de minutos hasta que el relleno esté espeso.
Transfiera el relleno a una fuente de horno poco profunda.
Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / Marca de gas 4. En una tabla enharinada, extienda la masa y luego córtela a la medida del molde para hornear.
Cepille la parte superior con leche, luego ponga el pastel en el horno durante 25-30 minutos hasta que la corteza esté dorada.
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