Receta de arroz con pollo y pilau




  • Sano
  • Bajo en grasa

sirve:

2 - 4

Habilidad:

medio

Costo:

barato

Especia:

Medio

Deberes:

20 min

Cocinando:

30 min

¿Te apetece algo picante y picante pero un poco más ligero que un curry? Esta receta saludable, fácil de seguir y baja en grasa para el arroz con pollo pilau cumple todos los requisitos.

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Ingredientes

  • 225 g de arroz basmati
  • 400 g de pollo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 cucharadita de jengibre, triturado
  • 1 1/2 cucharaditas de ajo, machacado
  • 1 tomate grande, picado
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharadita de chiles verdes, triturados
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 600 ml de agua



Método

  • Lave el arroz y déjelo en remojo en agua fría durante 20 minutos.

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  • Corte el pollo en trozos pequeños y transfiéralo a una cacerola. Agregue suficiente agua fría para cubrir el pollo y hierva. Tan pronto como el agua comience a hervir, apague el fuego y drene el agua.

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  • calienta el aceite en una sartén antiadherente grande, agrega las cebollas y cocina hasta que estén doradas. Agregue el jengibre y el ajo y luego el tomate. Cocine por un minuto y luego agregue los ingredientes restantes, excepto el arroz, seguido del pollo.

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  • Agregue 50 ml de agua y cocine a fuego alto durante 5 minutos. Reducen el calor y hierven a fuego lento durante 10 minutos.

  • Agregue el arroz y el agua restante. Cubra y cocine a fuego alto hasta que comience a hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que se haya evaporado toda el agua.

  • Retirar del fuego y dejar reposar durante 5-10 minutos antes de servir.

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