sirve:
4Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
10 minCocinando:
10 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 78 kCal | 4% |
| gordo | 5.5g | 8% |
| - Saturados | 1g | 5% |
Repleto de vitaminas y minerales, las verduras de primavera son una excelente manera de obtener su patada fresca de vegetales durante los últimos meses de invierno y hasta la primavera. Este delicioso salteado es rápido y fácil de hacer y combina sabores clásicos chinos. Con ajo, chile y jengibre, no hay posibilidad de que alguien se queje si preparas esto para el té. Sirve simplemente con fideos si te apetece una cena vegetariana.
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de girasol
- Aproximadamente 30 g de anacardos sin sal
- ½ un chile rojo, sin semillas y finamente rebanado
- 1 diente de ajo gordo, pelado y en rodajas finas
- Cuadrado de 2,5 cm de jengibre fresco, pelado y cortado en cubitos
- 2 cabezas de hojas verdes de primavera, sin tallos, hojas finamente trituradas (aproximadamente 150 g de peso preparado)
- 3 cucharadas de salsa de ostras
Método
Caliente la mitad del aceite en un wok, agregue las nueces y cocínelas hasta que se doren. Punta de la sartén.
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Agregue el resto del aceite y cuando esté caliente, agregue el chile, el ajo y el jengibre. Cocine unos segundos, luego agregue las verduras y saltee por un par de minutos, agregue un poco de agua a la sartén, cubra y cocine al vapor durante 2 minutos.
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Empuje las verduras a un lado, agregue la salsa de ostras y hierva, mezclando los jugos de cocción. Luego revuelva la salsa en las verduras. Espolvorear con las nueces.