Receta de pastel de pollo y maíz dulce



sirve:

2

Cocinando:

55 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías 480 kCal 24%
gordo 14g 20%

A los niños les encantarán los ingredientes de sabor dulce en este delicioso pastel de pollo.



quien es lydia bright


Ingredientes

  • 2 filetes de pechuga de pollo
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 1/4 cucharaditas de hierbas secas mixtas
  • 200 g de patatas peladas, cortadas en trozos
  • 225 g de calabaza pelada, cortada en trozos
  • 75 ml de leche entera
  • 15 g de mantequilla
  • 15 g de harina
  • 200 g de lata de maíz dulce, escurrido
  • 25 g de queso cheddar rallado


Método

  • Pochar el pollo en 200 ml de agua durante 20 minutos con la zanahoria, la cebolla y las hierbas. Retire el pollo y la zanahoria y reserve. Desechar la cebolla. Hervir el líquido hasta que se reduzca a 200 ml. Puré con la zanahoria para hacer un caldo de pollo.

  • Hervir las papas y la calabaza hasta que estén tiernas y machacarlas con 1 cucharada de leche.

  • Precaliente el horno a 200ºC / 180ºC Ventilador / gas 6. Derrita la mantequilla en una sartén, retire del fuego y agregue la harina. Batir el caldo y la leche restante. Calienta hasta que hierva, mientras bate.

  • Cubra el pollo y póngalo en un molde para pastel con salsa y maíz dulce. Cubra con el puré y espolvoree con queso. Hornee por 15 minutos.

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