Cupcake Cake Pops

hace:

Habilidad:

medio

Deberes:

30 min

Sabemos que te gustan los cupcakes, pero ¿has pensado en hacer pops de pastel de cupcake? Los cake pops son la nueva tendencia de alimentos y son golosinas perfectas para fiestas

Ingredientes

48 cake pops básicos
900g de cobertura de bombones de chocolate
450 g de onzas de cobertura de caramelo rosa
M & M's o dulces de forma similar para las tapas de los cupcakes
Asperja
Necesitará:
Cortador de galletas con forma de flor (11/4 pulgadas de ancho por 3/4 de pulgada de profundidad)
Dos cuencos de plástico profundos aptos para microondas
48 palos de piruleta de papel
Palillos de dientes
Bloque de espuma de poliestireno

Método

Tome una bola de pastel fría y gírela en forma de cilindro. Luego deslícelo en el cortador de galletas con forma de flor. La mezcla de pastel debe llenar todo el cortador, con cualquier exceso formando una parte superior de cupcake montada en un lado. Puede usar su pulgar para mantener la forma plana en un lado, permitiendo que el resto forme un montículo en el otro. Cuando tenga la forma de la manera que le gusta, empuje suavemente la magdalena con forma fuera del cortador desde la parte inferior.
Si la mezcla sigue siendo lo suficientemente firme, también debe poder sacarla suavemente sosteniendo el lado superior montado.
Coloque la bola de pastel en forma de magdalena, con el lado derecho hacia arriba, nuevamente sobre la bandeja para hornear. Continuar con las bolas de pastel restantes. Una vez que las bolas se hayan convertido en cupcakes, devuélvalas al congelador durante 5 a 10 minutos para mantenerlas firmes.
Mientras las formas de la magdalena son escalofriantes, derrite la capa de bombones de chocolate para usar en el fondo de las magdalenas. Coloque la capa de caramelo en un recipiente de plástico profundo y apto para microondas. Derrite la capa de caramelo, siguiendo las instrucciones del paquete. Microondas a potencia media durante 30 segundos a la vez, revolviendo con una cuchara en el medio. También puedes usar una caldera doble. De cualquier manera, asegúrese de no sobrecalentar el recubrimiento.
galletas de osito de peluche
Ahora estás listo para sumergirte. Saca unas bolas de pastel con forma de magdalena del congelador para trabajar a la vez. Transfiera el resto al refrigerador en este punto, para que se mantengan firmes pero no se congelen. Cuando esté listo para sumergir, configure otra bandeja para hornear.
Uno a la vez, tome una bola de pastel con forma de magdalena y, sosteniéndola por la parte superior montada, sumerja la parte inferior en el recubrimiento de chocolate derretido justo hasta el punto donde comienza la forma redondeada.
mel c cuerpo
Retíralo del chocolate, dale la vuelta y mueve tu mano con movimientos circulares. Esto hará que cualquier exceso de cobertura de chocolate se deslice hacia abajo. Cuando el recubrimiento alcanza el fondo de la forma superior de la magdalena, puedes detenerte. Ten a mano un paño de cocina para limpiarte las yemas de los dedos, ya que es muy probable que te cubras un poco. No use agua para enjuagarse las manos, ya que poner agua en el revestimiento puede dejarlo inutilizable.
Coloque la forma de cupcake a medio recubrir en la bandeja para hornear cubierta de papel encerado, con el recubrimiento de caramelos de chocolate hacia arriba, con el lado montado hacia abajo.
Inmediatamente sumerja aproximadamente 1/2 pulgada de la punta de un palo de piruleta en el recubrimiento de caramelo derretido e inserte el palo directamente en el fondo plano y recubierto de chocolate de la magdalena mientras el chocolate aún está húmedo. Empújalo no más de la mitad. Continuar con el resto de las bolas de pastel en forma de magdalena. Deja que el chocolate se seque por completo.
Para decorar las partes superiores, derrita la capa de caramelo rosa de la misma manera que derritió el chocolate. Sosteniendo su palo de piruleta, sumerja la parte superior de un pastelito en el recubrimiento de caramelo rosa derretido. Debe cubrir completamente el resto de la magdalena expuesta y cumplir con el borde de la capa de chocolate. Retira el cupcake pop del revestimiento y dale la vuelta hacia arriba. Si el recubrimiento está demasiado caliente, comenzará a gotear por los lados. Si esto sucede, deje que el recubrimiento repose durante unos minutos para que se enfríe y comience a espesarse. Luego, cuando sumerjas las partes superiores, el revestimiento permanecerá en su lugar.
Mientras el recubrimiento aún está húmedo, use un palillo de dientes para retocar cualquier área que el recubrimiento no haya cubierto. Luego, coloque 1 M&M (M hacia abajo) en la parte superior y agregue chispas para la decoración.
Coloque el cupcake pop en un bloque de espuma de poliestireno preparado para que se seque por completo. Repita con el resto de cupcake pops.