Receta de frittata de papa, manzana y atún de Phil Vickery



sirve:

2 - 4

Deberes:

5 min

Cocinando:

15 min

La frittata de papa, manzana y atún de Phil Vickery es un giro delicioso en el clásico plato italiano. Es muy fácil de hacer y puede estar listo en 20 minutos.



Hecho con manzana, atún, cebolla, papas, queso cheddar, orégano y condimentos, está lleno de deliciosos sabores y texturas.

Esta sabrosa tortilla es una excelente comida para la cena, pero también se come fría para el almuerzo o en un día de picnic.

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 manzana Bramley grande, pelada, sin corazón y picada
  • 225 g de papas cocidas, cubitos pequeños
  • ½ cebolla pequeña picada muy fina
  • 2 latas de atún de 185 g, escurridas
  • 4 huevos grandes
  • 2 cucharadas de leche fría
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 50 g de queso cheddar maduro, rallado
  • Sal y pimienta negra recién molida


Método

  • Calienta el aceite en una sartén antiadherente, agrega los trozos de manzana y cocina por 5 minutos, o hasta que se ablanden un poco.

  • Agregue las papas y luego cocine por unos minutos para tomar un poco de color.

  • Espolvorea la cebolla cruda y el atún.

  • En un tazón, mezcle los huevos, la leche y el orégano y luego sazone bien.

  • Vierta sobre la mezcla de papa, espolvoree el queso y colóquelo debajo de una parrilla caliente o en un horno caliente (200 ° C, marca de gas 6) hasta que se eleve y establezca, aproximadamente 5-8 minutos.

  • Cortar en trozos y servir caliente o frío con una gota de mayonesa.

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