Frittata de papa, manzana y atún de Phil Vickery

sirve:

2 - 4

Deberes:

5 min

Cocinando:

15 min

La frittata de papa, manzana y atún de Phil Vickery es un giro delicioso en el clásico plato italiano. Es muy fácil de hacer y puede estar listo en 20 minutos.

Hecho con manzana, atún, cebolla, papas, queso cheddar, orégano y condimentos, está lleno de deliciosos sabores y texturas.

Esta sabrosa tortilla es una excelente comida para la cena, pero también se come fría para el almuerzo o en un día de picnic.

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva
1 manzana Bramley grande, pelada, sin corazón y picada
225 g de papas cocidas, cubitos pequeños
½ cebolla pequeña picada muy fina
2 latas de atún de 185 g, escurridas
4 huevos grandes
2 cucharadas de leche fría
1 cucharadita de orégano seco
50 g de queso cheddar maduro, rallado
Sal y pimienta negra recién molida

Método

Calienta el aceite en una sartén antiadherente, agrega los trozos de manzana y cocina por 5 minutos, o hasta que se ablanden un poco.
Agregue las papas y luego cocine por unos minutos para tomar un poco de color.
Espolvorea la cebolla cruda y el atún.
En un tazón, mezcle los huevos, la leche y el orégano y luego sazone bien.
Vierta sobre la mezcla de papa, espolvoree el queso y colóquelo debajo de una parrilla caliente o en un horno caliente (200 ° C, marca de gas 6) hasta que se eleve y establezca, aproximadamente 5-8 minutos.
Cortar en trozos y servir caliente o frío con una gota de mayonesa.
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