Tarta De Chocolate Y Caramelo

Credit: TI Media Limited

sirve:

8 - 12

Habilidad:

medio

Deberes:

10 min

Cocinando:

1 hora 05 minutos (más 30 minutos de enfriamiento)

Nutrición por porción		RDA
Calorías	543 kCal	27%
gordo	32g	46%
- Saturados	17g	85%

Esta deliciosa tarta es perfecta como un regalo de Pascua para toda la familia, cubra con crema fresca, crema o helado para un postre irresistible, o para recoger por la tarde.

Ingredientes

Paquete de 375 g de postre dulce
Capa de caramelo
150 g (5 oz) de mantequilla sin sal
397 g de leche condensada
100 ml (3½fl oz) de jarabe dorado
Pizca de sal
Capa de chocolate
100 g de chocolate negro en barra
60 g (2 oz) de mantequilla sin sal
3 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos medianos
125 g (4 oz) de azúcar glas
2 cucharadas de crema fresca
Azúcar glas, para espolvorear
Mini huevos de pascua para servir
23cm (9in) flauta redonda fla estaño
Hornear pergamino y hornear frijoles

Método

Extienda la masa y úsela para forrar la lata del flan. Enfríe por al menos 30 minutos.
Ajuste el horno a una marca de gas de 6 o 200 ° C y ponga una bandeja para hornear en el horno para calentar.
Coloque una hoja de pergamino para hornear en la caja de pastelería fría y llene la caja con frijoles para hornear. Ponga el estaño de flan en la bandeja para hornear caliente y hornee en el horno durante 15 minutos. Retire del horno y levante el pergamino para hornear con los frijoles para hornear, luego regrese la lata al horno durante 3-5 minutos más hasta que la masa esté dorada. Retirar del horno. Reduzca la temperatura del horno a la marca de gas 4 o 180 ° C.
Para hacer la capa de caramelo: Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego lento, luego agregue la leche condensada, el jarabe y la sal. Revuelva la mezcla hasta que esté bien combinada. Cocine a fuego lento la mezcla durante unos 10 minutos, revolviendo bien para evitar que se pegue en la base, hasta que esté dorada. Retire la sartén del fuego, vierta la mezcla en la masa y extiéndala.
Para hacer la capa de chocolate: Rompa el chocolate en trozos, colóquelo en un tazón y agregue mantequilla. Derretir en un horno microondas o colocando el recipiente sobre una fuente de agua caliente. Agregue el extracto de cacao y vainilla a la mezcla. Batir ligeramente los huevos y el azúcar glas, luego batir la nata fresca. Doblar en la mezcla de chocolate. Vierte la mezcla en la caja de pastelería.
Hornee la tarta en el centro del horno durante 40-45 minutos, o hasta que el relleno haya fraguado. Retirar del horno y dejar enfriar durante unos 30 minutos, luego retirar del estaño y transferir a una rejilla para enfriar por completo.
Tarta de polvo con azúcar glas antes de servir. Servir con unos mini huevos de Pascua.