Receta de tarta de chocolate



sirve:

12 - 16

Deberes:

15 min

Cocinando:

40 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías 337 kCal 17%
gordo 60g 86%
- Saturados 29g 145%

Esta intensa tarta de chocolate negro es la mejor delicia dulce y es la manera perfecta de terminar una comida



Ingredientes

  • 250 g (8 onzas) de postre o masa simple
  • Para el llenado:
  • 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 3 yemas de huevo grandes, a temperatura ambiente
  • 100 g (3½ oz) de azúcar glas
  • 250 g (8 onzas) de mantequilla sin sal, suavizada
  • 300 g (10 oz) de chocolate puro, derretido
  • Pocas gotas de extracto de vainilla
  • Azúcar glas, para espolvorear
  • Lata redonda de 20 cm (8 pulgadas) de fondo suelto


Método

  • Ajuste el horno a Gas Mark 4 o 180 ° C.

  • Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y forre la lata con ella. Pinche la base con un tenedor y luego enfríe durante al menos 15 minutos.



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  • Coloque una bandeja para hornear en el horno para calentar durante unos 5 minutos. Forre la caja de hojaldre con una hoja de pergamino para hornear y rellene con frijoles para hornear. Coloque en la bandeja para hornear caliente y hornee en el centro del horno durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté cocida. Retire la hoja de papel con los frijoles para hornear.

  • Para hacer el relleno: Batir ligeramente los huevos, las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén ligeramente espumosos. En otro tazón, bate la mantequilla en el chocolate derretido y agrega la vainilla. Vierta gradualmente la mezcla de chocolate sobre los huevos, batiendo bien para que el chocolate no se asiente y se vuelva grumoso. Usar una licuadora de barra ayudará a suavizar la mezcla.

  • Vierta el relleno en la caja de pastelería y hornee en el centro del horno durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que el relleno haya

  • solo establece. Dejar enfriar durante unos 15 minutos. Retirar de la lata y deslizar la base sobre una rejilla para enfriar por completo, luego enfriar hasta que esté firme.

  • Espolvorea azúcar glas sobre la tarta justo antes de servir.

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