Receta de budines de carne picada



sirve:

6

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

20 min

Cocinando:

20 min

Este pudín de carne picada captura todos tus sabores festivos favoritos. Es rápido, fácil y es una alternativa brillante a un budín tradicional de Navidad. Además, si se ha quedado sin masa para pasteles de carne picada, es una excelente manera de usar cualquier exceso de carne picada. Estos postres de carne picada también son adecuados para congelar, así que haga un gran lote y mantenga algunos en el modo de espera para una comida fría e invernal.





Ingredientes

  • Para los postres:
  • 125 g de mantequilla sin sal
  • 175 g de azúcar moscavado ligero
  • 100 ml de leche
  • 175 g de carne picada
  • 175 g de harina normal, tamizada
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de especias mezcladas molidas
  • 2 huevos
  • 30 g de nueces picadas
  • Para la salsa de caramelo pegajoso:
  • 75 g de mantequilla sin sal
  • 60 g de azúcar moscavado ligero
  • Crema doble 150ml
  • 2 cucharadas
  • Servir:
  • purpurina dorada comestible, para decorar
  • 1 litro de ron y helado de pasas
  • Necesitará
  • 6 moldes de pudín de 150 ml, engrasados
  • Bengalas de interior, opcionales


Método

  • Caliente el horno a 180C. Ponga la mantequilla, el azúcar, la leche y la carne picada en una sartén. Calentar, revolviendo hasta que se derrita. Enfriar por 5 minutos.

  • Agregue la harina, bicarbonato de sodio, especias mezcladas, huevos y nueces. Batir juntos hasta que quede suave.

  • Divida la mezcla entre los moldes. Poner en una bandeja para hornear y hornear durante 20 minutos, hasta que una brocheta insertada en el centro salga limpia.

  • Mientras tanto, prepara la salsa de caramelo pegajosa. Pon la mantequilla en una sartén con el azúcar y caliéntala suavemente para que se derrita. Agregue la crema y el ron y burbujee durante 5 minutos para espesar.

  • Levante los postres para servir. Rocíe con la salsa de caramelo, espolvoree con brillo comestible y cubra con helado. Termine con una mini bengala de interior para mayor dinamismo, si lo desea.

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