Receta de hornear de capa de vegetales de raíz



sirve:

6

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

15 min

Cocinando:

1 hora y 40 minutos

Nutrición por porción

RDA
Calorías 128 kCal 6%
gordo 4g 6%
- Saturados 2g 10%

Este horneado de verduras económico se puede servir como una comida sola o con salchichas para darle un toque carnoso. Solo cuesta aproximadamente £ 1.48 por porción y contiene 128 calorías y 4 g de grasa, lo que hace que este plato sea ideal como una comida familiar saludable. Esta receta alimentará a 6 personas hambrientas. Espolvorea con queso para obtener una parte superior crujiente y deja hornear en el horno durante 1 hora y 40 minutos mientras continúas preparando la mesa o clasificando a los niños y sirves con salsa. Cualquier resto sobrante, cubrir con una película adhesiva, meter en la nevera y comer dentro de 1-2 días.



Ingredientes

  • 30 g de mantequilla
  • 2 cebollas, peladas y en rodajas
  • 2 dientes de ajo, pelados y rebanados
  • 1 apio, aproximadamente 500 g de peso pelado
  • 4 ramitas de tomillo, sin hojas
  • 4 hojas de salvia, finamente picadas
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 2 chirivías, aproximadamente 300 g
  • 3 zanahorias, aproximadamente 250 g
  • 3 papas grandes, aproximadamente 600 g, en rodajas finas
  • ¾ litro de caldo de verduras caliente
  • 24 salchichas chipolata, para servir
  • Plato a prueba de horno de 2 litros


Método

  • Ajuste el horno a 200 ° C / 400 ° F / Marca de gas 6.

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  • Engrasa el plato con un poco de mantequilla y derrite el resto en la sartén. Agregue la cebolla, cubra y cocine a fuego medio durante 8 minutos, luego agregue el ajo y cocine durante un par de minutos más.



  • Mientras tanto, corta finamente el apio y extiéndelo en el plato. Cubra con la mitad de la cebolla cocida y las hierbas. Sazonar bien. Corta las chirivías y las zanahorias a lo largo, colócalas encima, luego esparce el resto de la cebolla, las hierbas y más condimento. Organizar las papas en la parte superior.

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  • Vierta el caldo. Cubra el plato con papel de aluminio con mantequilla y hornee, en una bandeja, durante 45 minutos. Retire el papel de aluminio y cocine por otros 45 minutos hasta que las verduras estén suaves y las papas estén doradas. Cocine las salchichas en el horno al mismo tiempo durante unos 30 minutos.

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