Receta de cupcakes navideños de chocolate y naranja con crema de mantequilla de naranja

hace:

10

Habilidad:

fácil

Deberes:

15 min

Cocinando:

30 min

La usuaria de Goodtoknow, Victoria Threader, vuelve a hacer su magia con estos pastelitos especiales de Navidad. ¡La combinación de pastelitos de chocolate y naranja y crema de mantequilla de naranja suena divina!

Ingredientes

• 165 g de harina normal
• 20 g de harina de maíz
• 175 g de azúcar en polvo dorado
• 90 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• Ralladura y jugo de una naranja
• 115 g de chocolate negro, derretido
• 2 huevos grandes
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharada de leche a temperatura ambiente
• Adición:
• 500 g de azúcar glas
• 200 g de mantequilla sin sal
• Jugo y ralladura de una naranja
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Cobertura alternativa de chocolate:
• 250 g de azúcar glas
• 225 g de mantequilla sin sal
• 175 g de chocolate negro de buena calidad
• 1 cucharada de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Método

• 1. Precaliente el horno a 160 ventiladores / 180/350 / marca de gas 4.
  2. Derrita el chocolate en el microondas o en un plato a prueba de calor sobre una cacerola de agua hasta que esté suave.
  3. Batir la mantequilla, el azúcar y la ralladura de naranja hasta que esté suave y esponjoso.
  4. Agregue los huevos y bata lentamente hasta que estén combinados.
  5. Agregue el chocolate derretido, la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear, la sal, el jugo de naranja y la leche y bata hasta que la mezcla se una. No sobrepase ya que los pasteles alcanzarán su punto máximo en el medio.
  6. Coloca la mezcla en las cajas de magdalenas (hasta aproximadamente 2 tercios) y hornea por 30 minutos.
  7. Retirar del horno y dejar en la bandeja durante unos minutos antes de colocarlos en una rejilla para que se enfríen por completo.

  Coberturas

  1. Agregue todos los ingredientes y bata hasta que esté suave y esponjoso. Esto debería tomar unos 5 minutos con una batidora eléctrica.
  2. Cucharee o coloque el glaseado en los pasteles y agregue sus decoraciones navideñas favoritas.