- Libre de nueces
sirve:
4Habilidad:
fácilDeberes:
10 minCocinando:
15 min-20Esta pasta de tres quesos con champiñones, guisantes y panceta es rica, abundante y muy sabrosa. Servir con una ensalada de hojas verdes.
Ingredientes
- 400 g de pasta fresca de pappardelle (fettucina ancha)
- 150 g de queso de porcelana, cortado en cubos pequeños
- 150 g de queso mascarpone
- 100 g de tocino, en cubos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 50 g de mantequilla salada
- 150 g de champiñones, limpios y cortados en cuartos
- 150 g de guisantes congelados o frescos (si están congelados, descongelar)
- 50 g de queso parmesano recién rallado como Parmigiano Reggiano
- Sal y pimienta para probar
Método
En una sartén grande, caliente el aceite y la mantequilla a fuego medio. Agregue la panceta, una pizca de pimienta negra y fría hasta que estén doradas durante aproximadamente 3 minutos.
nombres de bebés populares predichos 2020
Agregue los champiñones y los guisantes y continúe cocinando durante 8 minutos, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera. Una vez cocido, agregue el mascarpone y la porcelana y luego retire del fuego.
Mientras tanto, cocine la pasta en una cacerola grande con abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente (firme, pero no dura).
el marido de jim white charlene white
Una vez que la pasta esté lista, escurrir y colocar en la sartén con la salsa. Vuelva a colocar la sartén sobre el fuego, espolvoree la mitad del queso parmesano sobre la pasta y mezcle todo durante un buen minuto, para que la salsa cubra maravillosamente la pasta.
Servir de inmediato con el resto del queso parmesano espolvoreado sobre la parte superior.