Receta de papas fritas con calabacín crujiente

• Vegetariano

sirve:

2

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

5 min

Las papas fritas de calabacín son una alternativa fantástica a las papas fritas favoritas, y son igual de fáciles pero mucho más rápidas de hacer. Simplemente corte los calabacines en rodajas de 1 cm de grosor, sumérjalos en la leche, drague la harina sazonada y fríalos hasta que estén dorados y crujientes. Sírvelos junto con un jugoso bistec a la parrilla y champiñones al ajillo. O si los prefiere solos, son perfectos como entrante vegetariano o como merienda rápida si le apetece algo un poco diferente. Reduzca las papas fritas y pruebe estas sabrosas papas fritas con vegetales. Agregue sal al gusto.

Ingredientes

• 250-300ml de aceite de girasol o vegetal para freír
• 2 calabacines, cortados en trozos, a lo largo
• Unas cucharadas de leche
• 1-2 cucharadas de harina de gramo

Método

• En una cacerola grande, caliente el aceite hasta que esté lo suficientemente caliente como para hacer chisporrotear un trozo de pan si se le cae. Cuando haya alcanzado la temperatura, sumerja los chips de calabacín en la leche y luego enrolle la harina.

• Con cuidado, colóquelos en el aceite y cocine durante 1-2 minutos, hasta que estén crujientes y dorados. Haga esto en lotes si tiene muchas virutas, teniendo cuidado de que la temperatura del aceite vuelva a subir después de cada lote. Retire las papas fritas con una cuchara ranurada y escúrralas en papel de cocina. Sazone con un poco de sal.