Hemos redondeado nuestras mejores recetas de salsa de pasta, desde clásicos hasta salsas con un toque diferente. Tenemos algo para todos, incluido el pesto para revolver a través de su penne, salsa boloñesa para cucharear sus espaguetis o salsa blanca para cubrir sus láminas de lasaña.
Hemos reunido nuestras mejores recetas caseras de salsa de pasta. Tarda un poco más de tiempo, pero hacer sus salsas para pasta desde cero es mucho más saludable que comprar versiones preparadas, también tienen mejor sabor.
Hemos redondeado nuestras mejores recetas de salsa de pasta desde clásicos hasta salsas con un toque especial. Tenemos algo para todos, incluido el pesto para revolver a través de su penne, salsa boloñesa para cucharear sus espaguetis o salsa blanca para cubrir sus láminas de lasaña.
Y si eso no es suficiente, tenemos algunas recetas de salsa de pasta con un toque que incluye pesto de rúcula, salsa de chimichurri y salsa de piri piri, ¡no es solo para pollo, ya sabes!
¡Es hora de darle vida a tu pasta, darle un nuevo propósito a tus formas favoritas y deshacerte de esos frascos preparados para las cosas caseras!
Haga clic para ver nuestras mejores recetas de salsa para pasta ... El primero en la lista es este clásico: salsa de pasta con tomate. Realmente no se necesita mucho para hacer esta salsa de pasta de tomate clásica. Todo lo que necesita es un par de latas de tomates picados, ajo y albahaca para agregar sabor y rico puré de tomate para estirarlo aún más. ¡Sencillo!
Cómo servir: una vez que hayas preparado tu salsa, puedes agregar tu pasta, verduras y carne, revolver y servir. También puede usar esta salsa como base para ingredientes como el chorizo o la carne picada para convertirla en boloñesa. Esta salsa se puede servir caliente o fría para el almuerzo del día siguiente con más, lo adivinaron, ¡pasta!
Cómo almacenar: Almacene en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético o congelador por hasta 3 meses.
Obtén la receta:
Salsa de tomate y pasta
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Clásico: salsa de queso
Si opta por la salsa de queso preparada que puede comprar en frascos, ahora es el momento de probar algo nuevo. La salsa de queso es un poco complicada cuando la prueba por primera vez, la salsa roux necesita un poco de atención, pero una vez que la domine, ¡no verá una salsa preparada de la misma manera!
Cómo servir : Una vez que su salsa haya alcanzado una consistencia suave, es hora de agregar la pasta o verter sobre su pasta cocida lista en otra sartén. Revuelva y luego sirva. También puede hornear su pasta en el horno, cubierta con más queso, para un horneado al estilo macarrones con queso.
Cómo almacenar : Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos días. Asegúrese de recalentar bien antes de servir. La salsa de queso se puede congelar hasta tres meses.
Obtén la receta: salsa de queso
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Clásico: aprobado
La passata está hecha principalmente de tomates maduros y es una salsa más suave que la salsa de tomate tradicional. Todo lo que tiene que hacer es cocinar a fuego lento los ingredientes en una cacerola hasta que estén suaves y lisos; esto debería tomar hasta 15 minutos .
Cómo servir: Puedes servir passata tanto fría como caliente. Agregue a su plato de pasta favorito y caliente bien. La passata tiene un sabor fuerte, así que agregue una cucharada a la vez a su pasta y pruebe a medida que avanza. También se puede usar para preparar platos a granel como espaguetis a la boloñesa o curry.
Cómo almacenar: Mantener en la nevera durante 3-4 días en un recipiente hermético o congelar en porciones más pequeñas hasta dos meses.
Obtén la receta: Passata
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Clásico: salsa de carbonara
La carbonara es una salsa rica y cremosa que se sirve tradicionalmente con espagueti. Con una infusión de tocino o jamón, esta salsa a base de crema y huevo se prepara en segundos; simplemente revuélvela a través de la pasta tibia para cocinar el huevo ligeramente.
Cómo servir : Una vez que hayas hecho tu salsa, mézclala con la pasta elegida y sirve caliente. También puede servir frío al día siguiente o recalentar a fuego lento en el microondas. Si quieres darle un giro a tu pasta, agrega algunos champiñones o espinacas a la mezcla de carbonara. Incluso podría agregar un poco de carne como pollo o carne de res para aumentar aún más. Esta salsa combina con muchos ingredientes.
Cómo almacenar : Guarde la salsa en un recipiente hermético por hasta 2 días en el refrigerador, no se puede congelar.
Obtén la receta: Spaghetti Carbonara
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Clásico: salsa blanca
La salsa blanca es la base de la mayoría de las recetas de lasaña y puede ser una alternativa más ligera a una rica salsa de queso. Batir la salsa blanca en una cacerola grande a fuego lento agregando pequeñas cantidades de leche, revolviendo de vez en cuando para asegurarse de que la salsa blanca no tenga grumos.
Cómo servir: Coloca una capa entre las láminas de pasta y una salsa de tomate llena de verduras para hacer una lasaña o rocía sobre tu porción de pasta y decora con una ramita de perejil fresco. También puede agregar champiñones a la salsa antes de servir para crear una salsa de champiñones. La salsa blanca se sirve mejor tibia, pero se puede recalentar al día siguiente si planea comer pasta para el almuerzo.
Cómo almacenar: Congele hasta tres meses en un recipiente hermético. Sin embargo, asegúrese de descongelarlo en el refrigerador antes de agregarlo a sus comidas. Almacene en el refrigerador hasta por dos días (¡pero creemos que es mejor servirlo fresco!)
Obtén la receta: salsa blanca
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Clásico: enojado
La salsa de Arrabbiata es un clásico italiano picante que se traduce como? Enojado? porque la salsa es muy ardiente y picante. Una lata de tomates picados, aceitunas negras deshuesadas y un chile verde picante constituyen la base de esta salsa que seguramente dará una nueva vida a cualquier forma de pasta.
Cómo servir : Cuchara encima de tu pasta favorita. Podrías darle una patada a tu lasaña cambiando la salsa de tomate clásica por esto o puedes rociar sobre un filete de pescado blanco servido sobre una cama de pasta. Esta salsa también se puede servir caliente o fría para el almuerzo del día siguiente.
Cómo almacenar : Almacene en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético o congelador por hasta 3 meses.
Obtén la receta: bolígrafos enojados
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Clásico: Alfredo
No hace falta mucho para hacer esta salsa. Es más o menos queso suave arrojado a través de un poco de pasta tibia. Solo agregue un toque de ajo y una pizca de mantequilla y realmente puede transformar ese aburrido tazón de pasta en una obra de arte.
Cómo servir : Solo agregue montones de pasta a esta salsa una vez cocida y revuelva. Pruebe diferentes carnes y verduras en la mezcla también. También puedes convertir esta salsa en una pasta para hornear, cubierta con queso y horneada en el horno.
Cómo almacenar : Esta salsa se hace fresca, pero si le sobran, guárdela en el refrigerador por hasta 2 días en un recipiente hermético y vuelva a calentarla bien antes de servirla.
Obtén la receta: Spaghetti Alfredo
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Dale un giro: pesto rojo
Una vez que hayas dominado el pesto verde clásico, ¡también puedes hacer pesto rojo desde cero! Es más fácil de lo que piensas, simplemente mezcla los tomates secados al sol, las hojas de albahaca, las almendras y el ajo y luego agrega la pasta.
Cómo servir: El pesto rojo se puede servir caliente o frío, la elección es suya. Agregue una cucharada o dos a su tazón de pasta y revuelva, saboreando a medida que avanza. Las verduras frescas como pimientos, champiñones o cebollas también se pueden agregar a la mezcla para darle textura. Sirva el pesto con penne o pasta en forma de concha para obtener un poco más de sabor cuando la salsa se esconda en las formas.
Cómo almacenar: Guárdelo en el refrigerador por hasta tres días; asegúrese de revolverlo bien antes de servirlo, ya que el aceite tiende a asentarse en la parte superior y separarse del resto de la salsa. Se puede congelar hasta por un mes.
Obtén la receta: pesto rojo
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Dale un giro: salsa de chimichurri
La salsa chimichurri es una salsa herby picante tradicional servida con carnes o pescados a la parrilla, pero creemos que sabe igual de bien servida con pasta .
Cómo servir: La salsa de chimichurri se sirve tradicionalmente fría, por lo que es perfecta para ensaladas de pasta o platos de pasta más ligeros con verduras y carne frescas. Solo rocíe un poco de la salsa sobre su pasta a la vez y revuelva, recuerde que la salsa es picante para que un poco pueda recorrer un largo camino.
Cómo almacenar: Almacene en un recipiente hermético o bolsa por hasta tres días en el refrigerador. Esta salsa se sirve mejor fresca y solo toma cinco minutos para hacer .
Obtén la receta:
Salsa chimichurri
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Clásico: pesto casero
¡Toma tu mano de mortero o tu procesador de alimentos y comienza a brillar! El pesto es bastante fácil de preparar en casa combinando piñones, hojas de albahaca y ajo para hacer una salsa deliciosamente llena de sabor. Una vez que hayas probado el pesto casero, la versión en frasco simplemente no se comparará.
Cómo servir: Revuelva la pasta cocida elegida, ya sea espagueti, fusilli o penne. También puede agregar algunas verduras a la mezcla como champiñones, espárragos o espinacas. ¡El queso de cabra desmenuzado o la mozzarella encima tampoco irían mal!
Cómo almacenar: Guárdelo en el refrigerador por hasta tres días; asegúrese de revolverlo bien antes de servirlo, ya que el aceite tiende a asentarse en la parte superior y separarse del resto de la salsa. El pesto se congela mejor en bandejas de cubitos de hielo (para que pueda descongelar en porciones) o en una bolsa hermética por hasta un mes.
Obtén la receta:
Pesto casero
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Clásico: salsa boloñesa
No hay nada como una salsa boloñesa casera. Una lata de tomates picados, carne picada con una pizca de Worcestershire es todo lo que realmente necesitas para hacer esta salsa clásica, ¿por qué comprarla ya hecha?
Cómo servir: Complete este plato sirviendo unas cucharadas grandes de salsa boloñesa en una cama de espagueti. ¿Quieres darle un giro? Revuelva un poco de pasta penne a través de la salsa y hornee en el horno con un poco de queso encima: ¡a los niños les encantará!
Cómo almacenar: Almacene en el refrigerador hasta por dos días o congele hasta por un mes. Asegúrese de descongelar completamente antes de recalentar. Obtén la receta:
Salsa boloñesa
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Clásico: salsa de perejil
Si nunca antes ha preparado salsa de perejil, puede seguir nuestra receta en video paso a paso para que sea un poco más fácil. La salsa de perejil se prepara mejor sobre la placa en una cacerola grande.
Cómo servir: La salsa de perejil tiene un sabor fuerte, por lo que es posible que desee agregar un poco a la vez a su pasta, revolver y luego probar algunas; también puede agregar algunas verduras como espinacas o champiñones. La salsa de perejil se sirve mejor tibia.
Cómo almacenar: La salsa de perejil se sirve mejor fresca, pero se puede guardar en el refrigerador hasta por dos días, solo asegúrese de revolverla bien antes de calentarla y servirla. La salsa de perejil no es adecuada para congelar.
Obtén la receta: salsa de perejil
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Clásico: salsa verde
La salsa verde está hecha con ajo machacado, alcaparras y filetes de anchoa, por lo que tiene un sabor fuerte y picante. Solo necesita mezclar los ingredientes para hacer esta salsa simple.
Cómo servir: La salsa verde se sirve mejor fresca, así que una vez que haya preparado su salsa, rocíe o vierta unas cucharadas en el plato de pasta elegido y revuelva. La salsa verde va muy bien como salsa para salmón o pasta de mozzarella.
Cómo almacenar: Almacene en un recipiente hermético hasta por dos días en el refrigerador, no es adecuado para congelar.
Obtén la receta: Salsa verde
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Clásico: Puttanesca
Una salsa a base de tomate hecha con anchoas, atún, alcaparras y aceitunas, la salsa puttanesca es realmente fácil de hacer y está llena de sabores potentes.
Cómo servir : ¿Agregue un poco de salsa a su pasta cocida, o agregue la pasta a la salsa? como prefieras. Puede servir esta salsa con todo tipo de formas de pasta, desde penne hasta espagueti.
Cómo almacenar : Almacenar en el refrigerador por hasta 2 días en un recipiente hermético. Puedes congelar la salsa hasta 3 meses.
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Obtén la receta: Puttanesca
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Classic: Primavera
La salsa Primavera se sirve tradicionalmente con pasta pappardelle. Es muy fácil combinar leche, queso crema y tomates para hacer una delicia ligera y cremosa que seguramente complementará cualquier plato a base de pasta.
Cómo servir : Agregue su pasta cocida a la salsa en la placa para obtener mejores resultados. Si se asegura de que su pasta esté un poco al dente, absorberá un poco de la salsa para que sea aún más sabrosa. Esta salsa también sería un gran aderezo para una ensalada de pasta o un plato de pasta.
Cómo almacenar: Guarde en el refrigerador por hasta 2 días en un recipiente hermético. Puedes congelar la salsa hasta 3 meses.
Obtén la receta: pappardelle de primavera
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Dale un giro: salsa de champiñones y estragón
El champiñón y el estragón son una combinación deliciosa. Los champiñones le dan a la salsa cremosa un tono gris espeso con un rico sabor, mientras que el estragón le da un toque herbáceo.
Cómo servir: Si quieres que la pasta absorba algo del sabor a ajo, agrégala a la salsa justo al final. Esta maravilla cremosa se sirve mejor con pollo para que puedas cocinar el pollo en la salsa y luego ponerlo en tus formas de pasta favoritas. Es mejor servirlo caliente o tibio, pero también se puede servir frío al día siguiente.
Cómo almacenar: Guarde esta salsa cremosa en el refrigerador en un recipiente o bolsa hermética por hasta tres días. Esta salsa se sirve mejor de inmediato y no es adecuada para congelar.
Obtén la receta: salsa de champiñones y estragón
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Dale un giro: pesto de cohete
¿Quieres llevar tus habilidades para hacer pesto al siguiente nivel? Cambia las hojas de albahaca por un cohete picante en su lugar. El cohete le da a su pesto un sabor intenso que no debe perderse. ¡Al igual que el pesto clásico, todo lo que tiene que hacer es mezclar todos los ingredientes en una licuadora de alimentos y ya está listo!
Cómo servir: Revuelva su pesto casero con espagueti, penne o fusili y sirva con pescado, carne roja o una simple pechuga de pollo con infusión de hierbas. El cohete también lo convertirá en el acompañamiento perfecto para las ensaladas de pasta.
Cómo almacenar: Almacene en el refrigerador por hasta tres días. El pesto se congela mejor en bandejas de cubitos de hielo o en una bolsa hermética por hasta un mes.
Obtén la receta:
Pesto de cohete
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Dale un toque mayonesa
Si eres fanático de la pasta de atún con mayonesa, deberías probar esta versión casera. Es muy sencillo hacer una combinación de yemas de huevo, mostaza en polvo y jugo de limón para obtener una salsa espesa y cremosa. . Si prepara mayonesa usted mismo, puede agregar sabores como ajo y hierbas para darle a su salsa más profundidad que la versión comprada en la tienda.
Cómo servir: La mayonesa se sirve mejor fresca, así que solo agregue unas cucharadas a la pasta y revuelva. Puede agregar atún, maíz dulce, pollo, champiñones y otros ingredientes deliciosos a la mezcla. Puedes calentar la mayonesa o servirla fría. Esta salsa es excelente si tienes una ensalada de pasta.
Cómo almacenar: No es adecuado para congelar, pero se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos días.
Obtén la receta:
Mayonesa
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Dale un giro: salsa Piri Piri
La salsa Piri Piri no es solo para pollo, también puedes darle sabor a tu plato de pasta favorito. Preparada y cocinada en menos de una hora, la salsa es buena para hacer a granel y congelar para diferentes platos.
Cómo servir: Esta salsa se puede servir caliente o fría, pero para obtener el mejor sabor, recomendamos servir caliente. Agregue una cucharada a la vez a su pasta, revuelva y pruebe. Recuerde que esta salsa será picante, así que controle el calor agregando poco a poco. Sirva con carne como pollo o ternera y cubra con verduras asadas como cebolla roja, calabacín y tomates.
Cómo almacenar: Almacene en un frasco o recipiente hermético en el refrigerador hasta por un mes. No congelar.
Obtén la receta:
Segunda salsa Piri
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Dale un giro: salsa de chile, tocino y tomate
Cómo hacer: Si te apetece darle un poco de modernidad a tu clásica salsa de tomate, esta salsa con chiles y tocino debería ser suficiente.
Cómo servir: Mezcle las formas de pasta elegidas o sirva encima de su pasta con carne y verduras y espolvoree sobre queso parmesano. Esta salsa se puede servir caliente o fría y también se puede calentar al día siguiente, lo que la hace perfecta para el almuerzo y la cena.
Cómo almacenar: Almacene en un recipiente hermético por hasta dos días. Sin embargo, esta salsa se sirve mejor fresca debido a las piezas de tocino. No congelar.
Obtén la receta:
Salsa de chile, tocino y tomate
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