sirve:
2Habilidad:
fácilCosto:
baratoEspecia:
MedioDeberes:
5 minCocinando:
15 min¿Quieres hacer el desayuno extra especial? Prepara los huevos de tocino fáciles e impresionantes de Jamie
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Ingredientes
- 1 tarro de pesto de chile y ajo
- Aceite de oliva
- 4 lonchas de tocino ahumado
- Una pizca de mantequilla
- 4 huevos, preferiblemente de corral u orgánicos, ligeramente batidos
- Sal marina y pimienta negra recién molida
- 2 rebanadas de pan rústico de buena calidad
Método
Caliente una sartén antiadherente grande a fuego alto. Agregue un poco de aceite de oliva y el tocino. Freír de 5 a 10 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Transfiera el tocino a unos trozos de papel de cocina para escurrir y reservar.
Coloque una sartén pequeña a fuego lento y derrita lentamente una buena cantidad de mantequilla hasta que esté espumosa. Vierte los huevos en la sartén y agrega una pizca de condimento. Revuelva lentamente con una cuchara o espátula de madera, asegurándose de que nada se pegue al fondo.
Mientras tanto, revienta el pan en la tostadora. Sus huevos están listos cuando todavía se ven sedosos y como natillas. Unte con mantequilla las tostadas, cubra con los huevos y sirva con una buena cucharada de pesto de chile y ajo y su tocino crujiente a un lado.