Receta de paté de salmón ahumado caliente-recetas de salmón-ideas de recetas-nuevas recetas-mujer y hogar (Crédito de la imagen: charlie richards)
| Sirve | 4+ |
| Habilidad | Fácil |
| Tiempo de preparación | 10 minutos |
| Tiempo Total | 10 minutos |
| Nutrición por porciónRDA | ||
|---|---|---|
| Calorías | 210 Kcal | 11% |
| gordo | 13,5 g | 19% |
| Grasa saturada | 6 g | 30% |
Si estas buscando un entrante de salmón ahumado receta con un sabor un poco más suave, entonces esta es perfecta. Elaborado con salmón ahumado en caliente, tiene una textura deliciosamente carnosa con un sutil sabor a salmón. El ahumado en esta receta de salmón proveniente de las astillas de madera utilizadas para ahumar el salmón le da un acabado magnífico y todo se remata maravillosamente con jugo de limón fresco, un maridaje clásico. Para hacer la mousse necesitarás una batidora de mano o un procesador de alimentos. Esto le dará un acabado ligero encantador que lo hace ideal como primer plato para el menú de una cena, no demasiado pesado para llenar a todos, pero lo suficientemente satisfactorio para que los invitados se sientan bien atendidos.
Hemos optado por servir nuestro paté de salmón ahumado caliente con pan sin semillas, pero puedes picarlo y cambiarlo según lo que te apetezca. El pan de trigo irlandés es delicioso con salmón ahumado debido a su borde ligeramente dulce que compensa cualquier sabor salado y los favoritos retro como la tostada melba también funcionan bien para la textura. De cualquier forma que decidas servir esta mousse de salmón ahumado caliente, estará deliciosa.
CÓMO HACER PATÉ DE SALMÓN AHUMADO CALIENTE
Método
- Coloca los dos salmones ahumados en un tazón de procesador de alimentos. Sazone bien con pimienta negra y luego mezcle hasta obtener una pasta gruesa.
- Agregue la crema fresca, el rábano picante, la ralladura de limón y el eneldo y presione hasta que se combinen.
- Tostar el pan y servir con el paté, la rúcula y las rodajas de limón.
Ingredientes
- 120 g de salmón ahumado
- 160 g de salmón ahumado caliente, en copos
- 200 g de crema agria media grasa
- 1 cucharada de salsa de rábano picante
- 1 limón rallado
- ½ paquete de eneldo fresco, finamente picado
- Pan rebanado sin semillas, para servir
- Hojas de rúcula, para servir
- 1 limón cortado en gajos para servir
Sugerencia para hacer paté de salmón ahumado caliente
Para un toque oriental, sustituya el rábano picante por jengibre fresco, el eneldo por cilantro y el limón por lima.