Receta de pescado bajo en grasa, papas fritas y guisantes blandos

• Sano

sirve:

Deje la freidora a un lado y prepare su pescado y papas fritas en el horno. ¡Es igual de sabroso con menos de 10 g de grasa!

Ingredientes

• 1 papa grande, aproximadamente 400 g (14 oz), pelada
• 2 cucharaditas de aceite de colza
• Abadejo o bacalao de 2 piezas de grosor o su filete de pescado blanco favorito, cada uno con un peso de aproximadamente 150 g (5 oz)
• 2 cucharaditas de harina
• Sal y pimienta negra recién molida
• 1 huevo mediano, batido (solo se usa una cuarta parte)
• 2-3 cucharadas de harina de matzá, mediana o gruesa (vea la punta de Sue, derecha)
• 100 g (3½ oz) de guisantes congelados
• 1 cucharada de yogurt bajo en grasa
• 2 rodajas de limón, para servir

Método

• Ajuste el horno a gas marca 6 o 200 ° C. Coloque una bandeja para hornear de base pesada en el horno para calentar durante 10 minutos. Coloque una hoja de papel antiadherente, si tiene, en la bandeja. Corta la papa en papas gruesas y cúbrelas con el aceite del papel. Cocine por 30 minutos, luego gírelos y cocine por otros 10 minutos.

• Mientras tanto, revisa el pescado en busca de huesos. Espolvorea con harina sazonada, luego sumérgelo en huevo batido y cúbrelo con la harina de Matzo tostada.

• Cuando las papas se hayan cocinado durante 40 minutos, revíselas y gírelas nuevamente, y empújelas hacia un extremo de la bandeja para hornear. Coloque el pescado en la bandeja para hornear. Cocine durante unos 12 minutos hasta que el pescado esté transparente.

• Cocine los guisantes en un poco de agua durante unos 5 minutos. Escurrir bien y triturarlos, luego agregar el yogur. Servir con pescado, papas fritas y rodajas de limón. (No apto para congelar).