| Sirve | 6+ |
| Habilidad | Fácil |
| Tiempo de preparación | 20 minutos |
| Hora de cocinar | 3 horas 30 minutos |
The Complete Aga Cookbook de Mary Berry y Lucy Young ya está disponible.
Las imágenes son de Georgia Glynn Smith
como hacer pasta de tallarines
sección c en vivo
Ingredientes
- 6 cucharadas de sirope dorado
- 175 g de harina con levadura
- 50 g de azúcar en polvo
- 75 g de sebo vegetal rallado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- alrededor de 150 ml de leche
Necesitará:
- un recipiente para budín de 1,1 litros (2 pinta), engrasado
Método
- Mida el almíbar dorado en el fondo de un recipiente para pudín engrasado de 1,1 litros.
- Mezcle la harina, el azúcar y el sebo en un bol. Agrega el extracto de vainilla y suficiente leche para formar una masa suave. Vierta en el recipiente encima del almíbar. Cubrir con papel vegetal y sellar la parte superior con una tapa de aluminio.
- Coloque el recipiente en una cacerola de acero inoxidable con tapa hermética. Llene con suficiente agua hasta la mitad del recipiente y cocine en la encimera durante aproximadamente 3 horas y media, controlando ocasionalmente el nivel del agua en la olla, rellenando cuando sea necesario con más agua hirviendo.
- O para cocinar con un Aga, déjelo hervir en el plato hirviendo durante unos 8 minutos. Transfiera la sartén, el agua y el recipiente al piso del horno a fuego lento y cocine por aproximadamente 3 horas y media hasta que el pudín esté bien levantado y firme al tacto.
- Pon el pudín boca abajo en un plato para que todo el almíbar corra por los lados. Sirva caliente con natillas y más almíbar dorado tibio, si lo desea.
Consejo para hacer pudín de melaza de Mary Berry
El pudín se puede preparar con un día de anticipación.