Dale Pinnock ha lanzado un nuevo libro de cocina, Eat Shop Save: 8 Weeks to Better Health, que tiene como objetivo ayudar a las familias a comer de manera más saludable y ahorrar dinero.
Aquí está todo lo que necesita saber sobre The Medicinal Chef.
Quien es Dale Pinnock?
Dale Pinnock, alias The Medicinal Chef, es un nutricionista, chef, autor y presentador de televisión cuyo amor por la nutrición comenzó en la infancia. A la tierna edad de 11 años, Dale enfrentó sus propios problemas de salud con el acné y descubrió que el tratamiento convencional hizo poco por él. Decidió hacer su propia investigación, emprendiendo una obsesión de 5 años leyendo más de 1000 libros sobre el tema y obteniendo un título en Nutrición Humana y un diploma de posgrado en Medicina Nutricional en la Universidad de Surrey.
También un ávido cocinero, Dale trabajó en cocinas, desde portero de cocina hasta jefe de cocina para apoyar sus estudios. Hoy en día, Dale hace malabares con una apretada agenda de presentaciones de televisión, alojamiento de podcasts y enseñanza de cursos, sin mencionar la escritura de más de 14 libros sobre salud y nutrición, incluidos títulos populares como Medicinal Chef: The Power of Three y The Medicinal Chef: Eat Your Way to Mejor salud.
Su último libro, Eat Shop Save: 8 Weeks to Better Health acompaña una nueva serie de cuatro partes sobre ITV que sigue a las familias que necesitan ayuda adicional con su presupuesto de alimentos.
Los libros de cocina del Chef Medicinal: ¿de qué se tratan?
La mayor pasión de Dale es enseñar a otros sobre el poder de una buena nutrición. Después de 25 años en la industria, no es apto para dietas de moda, sino que promueve alimentos simples, deliciosos y saludables para mejorar su salud.
Sus libros presentan recetas para cada dolencia, desde problemas respiratorios hasta ansiedad y manchas en la piel.
The Medicinal Chef: Healthy Every Day
Para comidas rápidas y fáciles de lunes a viernes, The Medicinal Chef: Healthy Every Day ofrece ideas de recetas rápidas pero nutritivas para toda la familia.
Un índice especial enumera las recetas por el área del cuerpo que ayudan, con comidas que ayudarán a abordar todo tipo de dolencias, desde articulaciones doloridas hasta problemas respiratorios. Los símbolos fáciles de usar muestran qué sistemas y condiciones corporales se correlacionan con cada receta.
Eat Shop Save: 8 semanas para mejorar la salud
Lanzado en julio de este año, Eat Shop Save es el último libro de cocina de Dale que se vincula con la segunda serie de Eat Shop Save en ITV. La misión de Dale es mostrarles a las familias que una alimentación saludable no tiene por qué ser costosa y que al hacer intercambios sencillos puedes crear hábitos saludables a largo plazo y ahorrar dinero en tu factura de alimentos.
El énfasis está en apilar las verduras, intercambiar carbohidratos refinados por productos sin refinar y hacer que su plato sea lo más colorido posible.
The Clear Skin Cookbook: las vitaminas vitales y los minerales mágicos que necesitas para una piel suave, libre de imperfecciones y de aspecto más joven
Las luchas de Dale con el acné son lo que alimentó su interés en la nutrición desde una edad temprana. Dale estaba lejos de ser el comedor perfecto cuando tuvo problemas con la piel. Después de ir de médico en médico para curar su acné sin suerte, le dieron un libro sobre nutrición que lo inspiró a dejar de fumar, comer carne y la mayoría de los productos lácteos.
En cambio, basó sus comidas en frutas, verduras y granos integrales repletos de vitaminas y minerales.
En la versión revisada de The Clear Skin Cookbook, publicada en mayo de 2018, describe formas en que podemos mejorar nuestra piel con solo hacer algunos cambios de dieta. El libro cubre todo, desde la psoriasis hasta el eczema, e incluye deliciosas recetas para el desayuno, el almuerzo, la cena y los refrigerios. Nos encanta el sonido de langostinos en salsa satay con arroz de coco o tagine de verduras al estilo marroquí - ¡mmm!
Las recetas del Chef Medicinal
Salmón, pimiento rojo y guiso de aceitunas negras
Este plato caliente trae los sabores del Med directamente a su cocina y, lo mejor de todo es que es muy fácil de mezclar y toma solo media hora para revolver. Una fabulosa comida a mitad de semana que encantará a toda la familia.
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Tortitas de atún y batata
Estas son una alternativa deliciosa y saludable para una abundante comida para llevar. El atún es una excelente fuente de Omega 3 y proteínas, mientras que la batata tiene una carga glucémica mucho menor que las papas blancas normales, lo que significa que aumentan el azúcar en la sangre más lentamente y proporcionan más energía. Un gran plato en general!
Bacalao y chorizo una olla
Disfruta del sabor de España con esta receta tradicional de una olla, llena de sabores vibrantes. Esta receta utiliza principalmente ingredientes del armario de la tienda en los que ya puede tener. ¡Práctico!
Podcast de pepitas nutricionales del chef medicinal
Si desea obtener más información del Medicinal Chef, él presenta su propio podcast disponible en iTunes y otras plataformas de podcast.
En cada episodio, Dale cubre preguntas de nutrición de los oyentes, alimentos para ciertas dolencias y mucho más.
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Cada episodio dura menos de 20 minutos, lo que los convierte en la escucha rápida perfecta cuando estás en movimiento.