Paquetes de pollo mediterráneo

sirve:

Habilidad:

medio

Deberes:

15 min

Cocinando:

35 min más descongelación

Nutrición por porción		RDA
Calorías	679 kCal	34%
gordo	37g	53%
- Saturados	17g	85%

Este delicioso pollo envuelto en hojaldre es lo suficientemente impresionante para cuando tienes amigos, pero también será un éxito entre los niños. Siga nuestro video de recetas paso a paso para ver cómo se hace.

Mira cómo hacer paquetes de pollo mediterráneos

Ingredientes

Paquete de 375 g de hojaldre enrollado
4 pechugas de pollo pequeñas, sin piel
Para el llenado:
50 g (1 oz) de pan rallado
2 cucharadas soperas de albahaca fresca picada
2 cucharadas soperas de perejil fresco picado
Corteza finamente rallada de 1 limón
1 diente de ajo, pelado y machacado
2 cucharadas soperas de parmesano rallado
2 cucharadas soperas de aceitunas picadas en rodajas, escurridas
8 tomates secados al sol, picados
Sal y pimienta negra molida
30 g (1 oz) de mantequilla derretida
Después de congelar:
Huevo batido, para glaseado
1-2 cucharadas soperas de parmesano rallado
Baby patatas y ensalada, para servir
Bandeja de horno, forrada con una hoja de pergamino para hornear

Método

Para hacer el relleno: Mezcle las migas de pan, la albahaca, el perejil, la corteza de limón, el ajo, el parmesano, las aceitunas, el tomate seco, el condimento y la mantequilla derretida.
Recorte los bordes del hojaldre y córtelo en 4. Corte cada pieza en 2, de modo que una pieza sea un poco más grande que la otra. Coloca la pechuga de pollo en la mitad más pequeña y coloca una cuarta parte del relleno encima. Cepille alrededor del borde de la masa con agua.
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Dobla el pedazo de masa más grande por la mitad y corta los trozos en él. Abrir y luego colocarlo sobre el
pechuga de pollo y relleno. Presione bien los bordes para sellarlos. Corte en la masa alrededor del borde para crear un patrón. Repita para hacer 3 paquetes más.
Coloque los paquetes en la bandeja para hornear forrada y congélelos. Cuando esté congelado, envuélvalo bien en una película adhesiva, selle y congele por hasta 1 mes.
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Para servir: Coloque los paquetes en una bandeja para hornear, forrada con pergamino para hornear. Afloje la película adhesiva y déjelos descongelar durante la noche.
Ajuste el horno a Gas Mark 6 o 200 ° C.
Cepille las parcelas con el glaseado de huevo y espolvoree el queso parmesano. Hornee en el centro del horno durante 25-35 minutos, o hasta que la masa se haya levantado y tenga un color dorado uniforme. Servir con papas hervidas y ensalada.