sirve:
16Deberes:
20 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 74 kCal | 4% |
| gordo | 5g | 7% |
| - Saturados | 1g | 5% |
| Carbohidratos | 3g | 4% |
El melón y el jamón de parma con dukkah es un giro en la clásica combinación de frutas y embutidos. Dukkah es una mezcla egipcia de hierbas, nueces y especias que tiene un sabor terroso y un crujiente encantador. ¡Puedes usar las dukkah sobrantes de esta receta para agregar un toque de sabor a las verduras a la parrilla, la pasta o los platos de granos, e incluso a los huevos fritos! La combinación de melón y jamón de Parma es un antipasti clásico italiano que ha resistido la prueba del tiempo, y aparentemente se remonta a principios del 2.Dakota del Norte ¡siglo! El melón dulce y jugoso funciona muy bien con el jamón salado curado para dar un bocado perfectamente equilibrado, y la adición de dukkah realmente lo lleva al siguiente nivel. Asegúrese de que el melón esté perfectamente maduro para obtener los mejores resultados.
receta de pasta de pollo con chile
Ingredientes
- Para la muñeca
- 60 g de avellanas tostadas
- 30 g de semillas de sésamo
- 1 cucharada de semillas de cilantro enteras
- ½ cucharada de semillas de comino enteras
- ½ cucharadita de hojuelas de chile
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de sal
- Para el melon
- 1 melón melón grande, cortado en 16 gajos
- 16 lonchas de jamón parma
Método
Para hacer la dukka, calienta una sartén y fríe en seco las semillas de sésamo hasta que estén ligeramente tostadas. Retirar del fuego y dejar enfriar. En la misma sartén, fríe las semillas de cilantro y comino hasta que estén fragantes. Retire y coloque el cilantro, comino, sésamo, avellanas, hojuelas de chile, sal y pimienta en un procesador de alimentos. Blitz hasta que la mezcla se asemeje a arena áspera, luego retire y almacene en un recipiente hermético hasta que esté listo para usar.
Para preparar el resto del plato, corte el melón, luego cubra con rodajas el jamón de Parma y espolvoree sobre la dukkah para servir.