Receta de pastel de pescado Pilchard



tortas de pescado de sardina
  • Sano

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Deberes:

15 min

Cocinando:

30 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías 425 kCal 21%
gordo 21,5 g 31%
- Saturados 5.5g 28%
Carbohidratos 13,5 g 21%

Estos pasteles de pescado de Pilchard son un delicioso almuerzo ligero, o sirven mini versiones como comida de fiesta. Las sardinas son deliciosos pescados grasos que son similares a las sardinas, pero más grandes, y son un ingrediente subestimado. Los pilchards se pueden comprar en una lata, y se pueden usar en muchas recetas, como pastas, ensaladas o simplemente comerse en tostadas, y también funcionan muy bien en nuestros sabrosos pasteles de pescado. Los pilchards son un alimento realmente nutritivo que son una gran fuente de ácidos grasos omega 3. Para darle un toque delicioso a un pastel de pescado convencional, intente preparar estos pastelitos de pescado fáciles.





Ingredientes

  • 450 g de papas, peladas y cortadas a la mitad
  • 400 g de latas de pilchards en salsa de tomate
  • Ralladura y jugo de un limón
  • Medio manojo de perejil picado
  • 1 manojo de cebollino, finamente picado
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 1 huevo batido
  • 60 g de pan rallado
  • Aceite para freír
  • Para la salsa
  • 45 g de crema fresca
  • 45g mayo
  • 3 cucharadas de salsa de tomate de la lata de sardina
  • Jugo de medio limón, más rodajas de limón extra, para servir


Método

  • Cueza al vapor las papas durante 20 minutos o hasta que estén bien cocidas, luego, cuando aún estén calientes, triture las papas cocidas con un tenedor en un tazón grande.

  • Escurra las sardinas en conserva, reservando 3 cucharadas de la salsa de tomate para la salsa de inmersión, luego mezcle el pescado en la papa con la ralladura de limón y el jugo, las hierbas y la cebolla y revuelva hasta que estén bien combinados. Forme la mezcla en croquetas grandes o croquetas pequeñas. Sumerja en huevo batido y luego en pan rallado para cubrir.

  • Calienta el aceite en una sartén y fríe las croquetas de pescado durante 3-4 minutos a cada lado, hasta que estén doradas.

  • Para hacer la salsa para mojar, combine la crema fresca, la mayonesa y la salsa de la lata de sardina. Sirve con las croquetas de pescado mientras están calientes, con rodajas de limón a un lado.

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