Galletas de pistacho y chocolate blanco

hace:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

15 min

Cocinando:

10 min

Estas cookies son mantecosas, suaves y crujientes, todo al mismo tiempo. El amigo perfecto para una taza de té o la golosina ideal para entrar en las loncheras. Es mejor comerlos tibios para que el chocolate aún esté suave y pegajoso, estas galletas también se mantendrán bien en un recipiente hermético durante unos días, si queda algo de eso.

Ingredientes

200 g de harina normal
½ cucharadita de levadura en polvo
100 g de mantequilla blanda
100 g de azúcar en polvo
1 huevo mediano
1 cucharadita de esencia de vainilla
Pizca de sal
50 g de pistachos picados
50 g de chocolate blanco picado

Método

Precaliente su horno a 180 ° C / 350 ° F / marca de gas 4.
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Batir la mantequilla, el azúcar y la vainilla.
Batir el huevo, seguido de la harina, el polvo de hornear y la sal.
Mezcle hasta que se combine para no sobrecargar la masa. Revuelva las nueces y el chocolate.
Ruede en rondas del tamaño de una pelota de golf y colóquelas en una bandeja para hornear. Aplane ligeramente con la mano. Recuerde dejar suficiente espacio entre ellos ya que se extenderán.
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Hornee por 10 minutos hasta que estén ligeramente dorados alrededor de los bordes y todavía pegajosos en el medio. Dejar enfriar sobre una rejilla.