Receta de merengues arcoiris

sirve:

35

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

30 min

Cocinando:

1 hora y 30 minutos

Los merengues de arcoíris son una forma divertida y rápida de hacer decoraciones encantadoras, ya sea encima de un pastel o simplemente para acompañar un budín. son tan modernos y dignos de Instagram, y agregan un toque de color a cualquier dulce. ¡Esta receta de merengue arcoiris es un complemento llamativo para cualquier fiesta de cumpleaños!

Ingredientes

• 4 claras de huevo
• 225 g de azúcar blanco
• 1 cucharadita de harina de maíz
• 1 cucharadita de vinagre de sidra
• Color de pasta roja, amarilla, verde, azul y violeta
• Necesitará
• 6 bolsas de tubería desechables
• 2 bandejas para hornear forradas con pergamino para hornear (puede usar un poco de grasa en aerosol para asegurarse de que el pergamino para hornear esté pegado a la bandeja para hornear de forma segura)

Método

• Caliente el horno a 100 ° C. Rompe los huevos y separa las claras y las yemas, colocando las claras en un tazón limpio, idealmente de una batidora eléctrica independiente y bate para formar picos rígidos. Si no tiene uno, un recipiente de vidrio funcionará absolutamente bien y puede usar una batidora eléctrica de mano. Las claras de huevo están listas si puedes voltear el tazón y no se mueven.

• Continúa batiendo las claras, agregando el azúcar 1 cucharada a la vez para hacer un merengue rígido y brillante. Agregue la harina de maíz y el vinagre una vez que se haya agregado todo el azúcar con una cuchara de metal o plástico. Si usas madera, saca todo el aire de los merengues.

• Divida el merengue en seis tazones, agregue un punto de color a cada tazón y un punto cada uno de rojo y amarillo para hacer naranja. Revuelva para combinar uniformemente los colores con cuidado de no sacar demasiado aire del merengue.

• Coloque cada merengue de color en una bolsa de tubería diferente y luego coloque puntos de 2 cm en las dos bandejas para hornear forradas con pergamino para hornear.

• Hornee durante 1 hora, apague el fuego y deje en el horno durante otra hora para que se seque

• Organice los merengues en grupos de colores o líneas para crear un impresionante arco iris.

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