Receta de filetes de solomillo del mundo con salsa de mostaza y papas hasselback

• Mundo adelgazante

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Cocinando:

1 hora

Los filetes de solomillo de Slimming World con salsa de mostaza y papas hasselback son una delicia sin culpa que querrás preparar una y otra vez.

La salsa casera de champiñones, perejil y mostaza está llena de sabor y es perfecta, servida con tiernos cortes de filete. Servida con papas hasselback caseras, esta receta de Slimming World es un verdadero favorito que querrás preparar una y otra vez.

Ingredientes

• 600 g de papas nuevas, fregadas
• Spray de cocina bajo en calorías
• Pequeñas ramitas de romero
• Una pizca de sal marina
• 4 filetes de ternera magra
• 2 cucharadas de granos de pimienta mixtos triturados
• Espinacas marchitas, para servir
• 2 chalotes, pelados y picados
• 2 cucharaditas de mostaza en polvo
• 350 ml de caldo de carne
• 1 cucharada sopera de mostaza integral
• 300 g de champiñones mixtos (botón, castaña, shiitake), en rodajas
• 6 cucharadas de yogurt natural sin grasa
• Un puñado de perejil fresco, finamente picado

Método

• Precaliente el horno a 200 ° C / ventilador 180 ° C / gas 6. Corte pequeñas rodajas en cada papa a intervalos regulares, asegurándose de no cortarlas por completo. Coloque las papas en una bandeja para hornear y rocíe con aceite en aerosol bajo en calorías. Meta las ramitas de romero en algunas de las rebanadas. Espolvorea con sal marina y cocina en el horno durante 10 minutos.

• Retire del horno, gire las papas y cocine por otros 30-40 minutos, o hasta que estén bien cocidas. Ponga a un lado y manténgase caliente. Mientras tanto, prepara la salsa. Coloque las chalotas, el polvo de mostaza, el caldo y la mostaza en una sartén pequeña. Batir para mezclar bien y llevar a ebullición. Reduzca el fuego, agregue los champiñones y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos.

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• Retire del fuego y agregue el yogur y el perejil picado. Sazone bien y manténgase caliente. Sazone los filetes con los granos de pimienta triturados y un poco de sal. Rocíe una sartén antiadherente con aceite en aerosol bajo en calorías y colóquelo a fuego alto. Cocine los filetes durante 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos a su gusto. Divida las papas y los filetes entre cuatro platos, rocíe sobre la salsa y sirva con las espinacas marchitas.

  Receta cortesía de Slimming World