Receta florentina

hace:

16

Deberes:

10 min

Cocinando:

10 min

Esta receta florentina fácil está hecha con cerezas, miel y almendras para una merienda. Esta receta clásica te muestra cómo hacer florentinos básicos en muy poco tiempo. Esta receta hace 16 Floretines. Estas pequeñas delicias de nuez son perfectas para un té de la tarde, una merienda con una taza de café o un regalo de comida para sus seres queridos. Se mantendrán almacenados durante un tiempo en un recipiente hermético o envueltos en una bolsa de celofán. Esta receta le da a cada florentino una capa crujiente y rica de chocolate negro que hace maravillas con la dulzura pegajosa de la fruta y las nueces. Tomará alrededor de 20 minutos hacer estos clásicos, más tiempo de enfriamiento.

Ingredientes

• 55 g (2 oz) de mantequilla
• 55 g (2 oz) de azúcar demerara
• 2 cucharaditas de miel clara
• 1 cucharada de harina normal
• 4 cerezas glaseadas, finamente picadas
• 55 g (2 oz) de cáscara confitada mixta, finamente picada
• 55 g (2 oz) de almendras en hojuelas, picadas
• 175 g (6 oz) de chocolate negro de buena calidad, partido en trozos

Método

• Precaliente el horno a 180 ° C (350 ° F, marca de gas 4) y cubra tres bandejas para hornear con papel antiadherente.

• Coloca la mantequilla, el azúcar y la miel en una sartén pequeña y calienta suavemente hasta que la mantequilla se derrita. Retire del fuego y agregue la harina, las cerezas, la cáscara confitada y las almendras a la sartén, revolviendo bien.

• Coloque cucharaditas de la mezcla en las bandejas para hornear preparadas, dejando suficiente espacio entre cada una para que se extiendan. Hornee en el horno durante 6-8 minutos o hasta que estén doradas. Deje que los florentinos se enfríen en el papel de hornear durante aproximadamente un minuto antes de levantarlos a una rejilla para enfriar con una espátula.

• Derrita el chocolate en un tazón sobre una sartén con agua caliente. Extienda un poco de chocolate derretido sobre la base plana de cada florentino, marque un zigzag en el chocolate con un tenedor y déjelo reposar, con el chocolate hacia arriba, sobre la rejilla.