Receta de batatas al horno con chile y mantequilla de canela




  • Sin gluten
  • Vegetariano

sirve:

6

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

45 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías377 kCal19%
gordo18g26%

Nos encantan las batatas horneadas, son mucho más rápidas que la versión estándar y también saben mejor (¡en nuestra humilde opinión!). Esta receta fácil de camote al horno también incluye una sabrosa cobertura, para que la hora del té sea un poco más emocionante. Hemos combinado chile, canela y mantequilla para obtener una combinación de sabores realmente más sabrosa que a toda la familia le encantará. Puedes meter estas batatas en el horno o cocinarlas en la barbacoa en los meses de verano. El ahumado adicional de las llamas dará otra dimensión de sabor que creemos que hace que estas batatas horneadas tengan un sabor súper especial. Sírvalos con carne a la parrilla y ensalada para una comida que querrá preparar una y otra vez.




Ingredientes

  • 125 g de mantequilla, ablandada
  • 1 chile rojo o verde, sin semillas y finamente picado
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 6 batatas medianas, fregadas



Método

  • Batir la mantequilla hasta que esté muy suave, luego agregue el chile y la canela.

    olla de verduras
  • Saque la mantequilla con un trozo pequeño de pergamino para hornear, luego forme la mantequilla en forma de tronco, enrollada en el pergamino. Enfríe hasta que esté firme.



  • Ponga las papas en una olla grande con agua y hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, luego drene.

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  • Envuelva las papas individualmente en papel de aluminio y cocínelas en la barbacoa durante 20-30 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que estén muy tiernas.

  • Cortar la mantequilla en 6 rodajas. Retire las papas de la barbacoa y corte una hendidura o cruz en cada una. Coloque una rodaja de mantequilla en cada papa. Sirva de inmediato o vuelva a envolverlos en el papel de aluminio para mantenerlos calientes.

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