¿Se entregó a una lata de coca cola? Así es como afectará su cuerpo y mente durante las próximas 24 horas, y a largo plazo.
cena familiar de navidad
No es exagerado decir que en los últimos años, el azúcar se ha convertido en el enemigo público número uno. Ha habido una afluencia de programas de televisión, documentales, artículos y publicaciones en las redes sociales que condenan el ingrediente por todos los males que nos trae, al mismo tiempo que revelan a qué cantidad estamos expuestos cada día.
Porque aunque muchos de nosotros estábamos muy conscientes del azúcar en nuestras nueces, pasteles y galletas, algunos de nosotros estábamos menos informados sobre cuán cargados de azúcar estaban algunos de nuestros cereales, bebidas y bares. Y la realidad es bastante impactante.
De hecho, el NHS informa que los adultos no tienen más de 30 g de 'azúcares libres' al día, es decir, azúcar agregada y azúcares naturales (que se encuentran en frutas y jugos, por ejemplo) y es el equivalente a siete terrones de azúcar. Pero una encuesta reciente revela que casi todos nosotros estamos excediendo esa ingesta.
La Encuesta Nacional de Dieta y Nutrición de 2018 reveló que los adultos de entre 19 y 64 años consumían alrededor de 58.8 g de azúcar al día, es decir, casi el doble de la ingesta sugerida. Y los niños, que no deberían tener más de 24 g, tienen 60.8 g de las cosas altamente adictivas por día. Eso es casi tres veces la cantidad recomendada.
Pero quizás no sea sorprendente, dado que una lata de cola contiene 11 g de azúcar por sí sola, y un vaso promedio de jugo de naranja tiene alrededor de 8 g.
Pero, ¿hasta qué punto nos afecta este consumo excesivo de azúcar y qué impacto tiene en cada parte de nuestro cuerpo, desde nuestra piel hasta nuestro corazón?
¿Qué sucede inmediatamente después de comer demasiado azúcar?
Crédito: Getty
Sus niveles de energía
Si eres partidario de sumergir tu mano en la lata de galletas o tomar un par de dulces por la tarde, el impacto en tu estado de ánimo y tus niveles de energía pueden ser inmediatos.
Emily Freeth, dietista de The Hospital Group, reveló que una sobrecarga de azúcar puede ser responsable de caídas masivas de energía durante todo el día.
Ella explicó: “Si incluye demasiada azúcar de una vez, al cuerpo le resulta más difícil regular sus niveles de azúcar en la sangre. Más adelante en el día, corre el riesgo de disminuir los niveles de energía y la sensación de fatiga y cansancio. Por eso es importante distribuir los azúcares durante todo el día y tenerlos en pequeñas cantidades y junto con otros grupos de alimentos como las proteínas '.
El choque del azúcar
Entonces, ¿qué pasa con la infame fiebre del azúcar? ¿No es esa una de las cosas buenas del azúcar: un impulso rápido de energía? No tanto, parece. El Dr. Daniel Atkinson, director clínico de la farmacia en línea tratada, reveló que si bien el apuro puede ser divertido, también siempre va acompañado de un accidente.
“La fiebre del azúcar tiende a ocurrir poco después con el aumento de los niveles de dopamina en el cerebro, pero también lo hace el temido choque. Los niveles de insulina y hormonas han aumentado rápidamente y han provocado una disminución de los niveles de azúcar en la sangre. Esta depresión azucarera te deja cansado, irritable y puede causar dolores de cabeza ”. Entonces no es tan bueno.
Curiosamente, nuestro consumo de azúcar también podría estar afectando nuestro sistema inmunológico y nuestra capacidad para combatir enfermedades e infecciones.
'Debido a la forma en que su cuerpo ha tenido que tratar el atracón de azúcar, su sistema inmunológico no está funcionando en su apogeo'. Y tampoco es una solución rápida. 'El sistema inmunitario puede tardar hasta cinco horas en recuperarse adecuadamente', dijo el Dr. Daniel a GoodtoKnow.
Tus emociones y estado de animo
Y atemorizante, también hay un efecto instantáneo en la salud de nuestro corazón y en nuestros cerebros, lo que a su vez afecta cómo nos sentimos emocionalmente.
'Solo 30 minutos después de consumir una gran cantidad de azúcar, su ritmo cardíaco se acelerará y podría comenzar a sudar, ya que el cuerpo libera epinefrina y cortisol', explicó el Dr. Daniel. 'Esto se debe a que el sistema renal identifica la entrada de azúcar como el cuerpo en estrés'.
Tus dientes
Y aunque podríamos considerar el impacto dañino del azúcar en nuestro dientes en los próximos meses y / o años, explicó que en realidad es bastante rápido.
Él le dijo a GoodtoKnow: 'Permitirse una dosis rápida de azúcar afecta los dientes y las encías rápidamente, ya que se forma un ácido que ataca el esmalte de los dientes'.
¿Cuáles son los efectos a largo plazo de comer demasiado azúcar?
Crédito: Getty
Con los años, el azúcar puede tener un impacto significativo en la salud de nuestro corazón, además de exponernos a una serie de enfermedades graves. El Dr. Daniel explicó: 'Los efectos a largo plazo del consumo excesivo de azúcar pueden provocar caries, aumento de peso y obesidad y diabetes'.
Diabetes tipo 2
De hecho, la diabetes tipo 2 es causada casi exclusivamente por factores de estilo de vida, que pueden incluir una dieta pobre y la falta de alimentos adecuados y saludables. Nos dijo: “El 90 por ciento de los casos de diabetes son de tipo 2. Si bien el tipo 1 es causado por el sistema inmunitario que ataca al páncreas, el tipo 2 generalmente se desarrolla más adelante en la vida, y varios factores pueden contribuir a ello, incluida la dieta y el estilo de vida '.
Y, por supuesto, la diabetes tipo 2 no se soluciona fácilmente y, de hecho, puede provocar otros problemas de salud. El Dr. Daniel dijo: 'La condición afecta la vida cotidiana. La diabetes tipo 2 también puede conducir a otros problemas de salud como enfermedades cardíacas, pérdida de visión y problemas renales.
'Sin embargo, perder peso ayudará significativamente con la diabetes tipo 2, por lo que se recomienda reducir el azúcar'.
Enfermedades del corazón y derrames cerebrales
La obesidad y el exceso de grasa, por supuesto, también pueden conducir a un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
En un estudio publicado en 2014 en JAMA Internal Medicine, el Dr. Frank Hu, profesor de nutrición en Harvard T.H. La Escuela de Salud Pública de Chan, encontró un vínculo directo entre una dieta alta en azúcar y un mayor riesgo de morir por enfermedad cardíaca.
La encuesta, que se realizó durante 15 años, descubrió que las personas que obtenían entre el 17% y el 21% de sus calorías por día de azúcar agregada tenían un riesgo 38% mayor de morir de enfermedades cardíacas, en comparación con aquellas que solo consumían el 8% de sus calorías por día de azúcar agregada.
Se considera que el vínculo entre los dos es que el azúcar puede conducir a la obesidad y al exceso de grasa, y el sobrepeso, está bien documentado, puede poner a su corazón en mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.
¿Qué le sucede a tu piel si comes demasiada azúcar?
Alamy Foto de stock
Es posible que su piel no sea el primer lugar donde espera ver los efectos del azúcar, pero todos sabemos que lo que come puede salir en su cutis.
Azucar y Acne
Y no es diferente con el azúcar. De hecho, según el especialista en piel y salud de Pure Optical, Tammy Richards, los alimentos con un alto índice glucémico pueden desencadenar inflamación y acné, y esos alimentos incluyen cosas como bebidas gaseosas azucaradas. Ella explicó: “El índice glucémico se refiere a los alimentos que se transforman rápidamente en glucosa una vez digeridos y, a su vez, aumentan los niveles de insulina del cuerpo. Esto se conoce como el proceso de glicación. Es el proceso de glicación que produce inflamación de la piel y puede desencadenar afecciones como el acné ”.
Pero parece que el azúcar podría estar afectando nuestra piel también de otra manera, al reducir la función de nuestros glóbulos blancos. “Los glóbulos blancos son responsables de combatir las infecciones. Su supresión allana el camino hacia el ambiente perfecto para el acné a medida que las bacterias evolucionan dentro de las capas de la piel ”, explicó Tammy.
Azúcar y envejecimiento
Entonces, ¿el azúcar también puede afectar la edad de nuestra piel? Todos somos conscientes de cómo cambiará nuestra piel, o ha cambiado, a medida que envejecemos, entonces, ¿qué efecto puede tener la sustancia blanca en ella?
Venta de cunas de segunda mano
El Dr. Carl Thornfeldt, dermatólogo y fundador de Epionce Clinical Skincare, ha afirmado que 'el azúcar refinada es el veneno que impulsa todas las afecciones inflamatorias (de la piel)'. Según él, la inflamación es una de las cosas que más pueden dañar nuestra piel. .
“La inflamación crónica es uno de los principales impulsores de muchas enfermedades de la piel y afecciones cutáneas no deseadas. Todo, desde el acné hasta la rosácea y el cáncer de piel, se desencadena por la inflamación crónica ”, dijo.
Y, de hecho, la inflamación crónica, como resultado de muchas golosinas azucaradas, puede provocar un aumento de las arrugas y una piel más floja a medida que envejecemos. El Dr. Carl reveló: “La inflamación crónica en la piel también incluye una vía que causa la degradación del colágeno y la elastina, lo que resulta en signos de envejecimiento de la piel, como falta de firmeza, líneas y arrugas. Las dietas bajas en azúcar son recomendables para cualquier persona que quiera mejorar la condición de su piel '.
Tammy Richards recomienda adoptar una dieta mediterránea tanto como sea posible, con muchas grasas saludables y carbohidratos complejos. Ella reveló: “Estos (carbohidratos complejos) pasan a glucosa a un ritmo menor que los azúcares refinados y, por lo tanto, no causan un aumento en la insulina. Y las grasas saludables funcionan como un antiinflamatorio y, por lo tanto, ayudarán a combatir los brotes ”.
¿Cuáles son los principales tipos diferentes de azúcar?
Alamy Foto de stock
Si está interesado en reducir la cantidad de azúcar en su dieta, deberá comprender un poco sobre los diferentes tipos, además de cómo reconocerlos en las etiquetas de los alimentos. Porque, aunque nos referimos al azúcar con un término general, en realidad hay muchas iteraciones diferentes del ingrediente, que vienen en formas ligeramente diferentes dependiendo de dónde se encuentre. Éstos incluyen:
Sacarosa
Este es el tipo de azúcar de cristal blanco que tenemos en nuestros armarios, y es probablemente el primero que aparece en la mayoría de nuestras cabezas. Este es el que se encuentra más comúnmente en pasteles, galletas, pasteles y otros productos procesados.
Lactosa, fructosa y maltosa
Hay otros tres tipos principales de azúcar, con George revelando que la lactosa es el azúcar que se encuentra naturalmente en la leche y los productos lácteos, mientras que la fructosa es el azúcar que se encuentra naturalmente en la fruta y la miel. Finalmente, está la maltosa, el azúcar que se encuentra naturalmente en la cebada.
Glucosa
La glucosa no es algo que se encuentra en los alimentos: se llama azúcar en la sangre, y cuando comemos carbohidratos, nuestros cuerpos descomponen el 100% de eso en glucosa. George Hamlyn-Williams, dietista principal del Hospital Group, explicó: “La glucosa se encuentra en nuestro torrente sanguíneo. Otras formas de azúcar (sacarosa, lactosa, etc.) se descomponen en glucosa después de comerlas; la glucosa luego se absorbe en la sangre ”. Si su nivel de azúcar en la sangre a menudo baja demasiado, si, por ejemplo, es diabético, puede tomar tabletas de glucosa para que vuelva a la normalidad.
Nombres comunes para el azúcar en las etiquetas de los alimentos.
En el libro Cómo sentir diferente sobre la comida de Sally Baker y Liz Hogon, se afirma que hay más de 50 nombres diferentes para el azúcar, aunque hoy en día se cree que está más cerca de los 60. Por lo tanto, esté atento a las etiquetas de verificación, si quiere Evita las cosas dulces.
Sally explicó: “El azúcar viene disfrazado con muchos nombres diferentes y los científicos de alimentos están agregando más todo el tiempo. Vivimos en la era del azúcar, con una miríada de derivados y sustitutos del azúcar que se encuentran en todas partes en los alimentos procesados modernos.
“Cuando comienzas a leer las etiquetas de los alimentos, te das cuenta de que los azúcares, ocultos a la vista, se pueden encontrar en casi todas partes, a menudo en los alimentos menos esperados, desde pan hasta sopas y salsas. La única forma infalible de evitarlos es leer diligentemente las etiquetas y estar atento a lo que elija comprar.
Sally recomienda saber que cualquier ingrediente que termine en 'ose' es un azúcar. Los nombres más comunes para azúcares ocultos en los alimentos incluyen:
- Azúcar de remolacha
- Caña de azucar
- Caramelo
- Néctar de agave
- Azúcar mascabado
- Jarabe de maíz (o jarabe de maíz alto en fructosa)
- Jarabe de arroz
- Melaza
- miel de caña
- Jugo de caña evaporado
¿Cuánta azúcar hay en nuestras comidas y bebidas favoritas?
Crédito: Getty Images
¿Cuánta azúcar hay en una lata de Coca-Cola?
Sin cafeína, se cree que hay alrededor de 25 g de azúcar en una lata de Coca-Cola de 330 ml, dado que hay aproximadamente 10 g de azúcar en la Coca-Cola por cada 100 ml. ¡Eso es una gran cantidad!
¿Cuánta azúcar hay en las bebidas energéticas?
Mientras que una lata promedio de Red Blue contiene siete cucharaditas de azúcar, algunas variedades contienen mucho, mucho más. Bebe una lata de Rockstar Xdurance y consumirás 17 cucharaditas
¿Cuánta azúcar hay en el ketchup?
La Fundación Británica del Corazón dice que hay una cucharadita de azúcar en una cucharada de ketchup, así que ten cuidado con lo que vas a poner en tu plato la próxima vez que comas.
¿Cuánta azúcar hay en un plátano?
Puede sorprenderlo, pero en el promedio de 100 g de plátano, se cree que hay alrededor de 12 g de azúcar, que son alrededor de 3 cucharaditas. Sin embargo, es importante recordar que esto no es azúcar agregada, sino natural, y como tal, puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre, mientras que la fibra natural en un plátano siempre es buena para nuestras dietas.
¿Cuánta azúcar hay en una dona?
Esto podría no ser tan sorprendente, ya que la Fundación Británica del Corazón estima que hay alrededor de 3,5 cucharaditas de azúcar en una rosquilla de mermelada de 71 g.
resultados rápidos antes y después
¿Cuánta azúcar hay en una manzana?
Se estima que hay alrededor de 10 g de azúcar en una manzana, lo que suma aproximadamente dos cucharaditas. Sin embargo, la mayor parte de ese azúcar es fructosa natural, lo que significa que no es tan malo para ti como una dona.
¿Cuánta azúcar en un huevo de nata?
Como es de esperar, este es un whopper. Se cree que hay alrededor de 26 gramos de azúcar en un solo huevo cremoso, lo que equivale a alrededor de seis cucharaditas, ¡eek! A principios de este año, informamos que una madre estaba tan sorprendida después de descubrir la cantidad, que lo ilustró con esta foto:
Advertencia, puede molestar a los amantes de Creme Egg <3 ....this amount of sugar in ONE cream egg?? Surely not......crikey!
Publicado por The Little Red Hut Home & Gifts el lunes 19 de febrero de 2018
Azúcar y cáncer: ¿hay un enlace?
Recientemente, científicos y expertos en salud también han estado explorando el vínculo entre el azúcar y algunos tipos de cáncer. Hasta ahora, no ha habido mucha evidencia concluyente que sugiera que el azúcar causas cáncer, pero parece haber alguna relación entre los dos. Las células tumorales consumen grandes cantidades de glucosa (azúcar) para impulsar su crecimiento, por lo que es fácil suponer que una gran cantidad de ellas puede ayudar a alimentar el cáncer.
Además, Cancer Research UK ha señalado que comer demasiada azúcar puede causar sobrepeso, y el sobrepeso 'puede causar hasta 10 tipos de cáncer, incluidos dos de los más comunes, cáncer de mama e intestino, y dos de los más difíciles. para tratar: cáncer de páncreas y esófago '.
Pero no se asuste, porque hasta ahora no ha habido pruebas sólidas de que el azúcar cause cáncer. De hecho, Cancer Research UK dice que 'no hay pruebas convincentes de que comer alimentos azucarados provoque cáncer directamente o lo empeore'.