Receta italiana de tostadas de champiñones y tomate




  • Vegetariano

sirve:

2

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

5 min

Esta deliciosa tostada italiana hace una cena ligera perfecta, un refrigerio, un almuerzo o un brunch de fin de semana en un tiempo súper rápido: pruébalo en pan tostado o pan integral rústico.




Ingredientes

  • 6 champiñones portabellini o castaños
  • 2 tomates grandes, picados
  • Unas hojas de tomillo y limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, cortado por la mitad
  • 2 rebanadas de pan ciabatta o pan integral rústico tostado



Método

  • Ponga los champiñones portabellini o castaños, los tallos, con los tomates picados en una sartén a la parrilla con papel de aluminio. Espolvorea con hojas de tomillo limón y rocía con aceite de oliva.

  • Ase a la parrilla durante 2 minutos, gire los champiñones y revuelva los tomates. Parrilla por 2 minutos más.



  • Frote la tostada con la superficie cortada del ajo y cubra con los tomates y champiñones calientes. Espolvorea con unas hojas de tomillo extra y sazona con sal y mucha pimienta recién molida.

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