Pudin cremoso de verano italiano

sirve:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

15 min

Nuestra deliciosa receta cremosa de budín de verano italiano está hecha con yogur, mascarpone y dedos de esponja. Es un giro italiano en un clásico de verano británico. ¡Este suntuoso postre de verano se ve espectacular y es mucho más fácil de hacer de lo que piensas! Este pud está lleno de deliciosas bayas mixtas y se le da un toque cremoso de yogur que hace maravillas con la esponja por fuera. Esta receta sirve a 6 personas y tomará solo 15 minutos para prepararse. Este postre fácil es perfecto para disfrutar con toda la familia en una cálida tarde de verano. Sirva con crema fresca o coulis de fruta dulce.

Ingredientes

200 ml (7fl oz) de vino dulce de postre
150 g (5 oz) de dedos de esponja
250 g (9 oz) de mascarpone reducido en grasa
300 g (11 oz) de yogur griego con 0% de grasa
1 vaina de vainilla
3 cucharadas de azúcar glas
450 g (1 lb) de bayas mixtas, reducidas a la mitad si son grandes
Coulis de frutas, para servir

Método

Cubra un recipiente de pudín de 2 litros (3½ pt) con film transparente, dejando suficiente sobrante en la parte superior para envolver el pudín terminado.
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Vierte el vino en un recipiente poco profundo y sumerge los dedos de la esponja brevemente, luego úsalos para cubrir el recipiente. Asegúrese de que no haya huecos.
En un tazón grande, mezcle el mascarpone, el yogur y la vainilla con el azúcar glasé, revuelva bien para distribuir de manera uniforme.
Rellene el recipiente forrado con capas alternativas de marscapone y bayas endulzadas, comenzando con el mascarpone.
Cubra con la película adhesiva de repuesto y enfríe durante al menos 3 horas. Desenvuelva el film transparente y coloque el pudín en un plato. Servir con coulis de frutas.
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