Pollo Salteado Español

sirve:

Deberes:

5 min

Cocinando:

10 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	370 kCal	19%
gordo	20g	29%
- Saturados	5g	25%

Este sencillo plato de pollo salteado español está lleno de sabor, y mejor aún, está listo en 15 minutos. Mezcle el pollo con el chorizo, los pimientos rojos y el jugo de limón para preparar este sofrito al estilo mediterráneo que le recordará sus últimas vacaciones soleadas. Puedes servirlo con arroz, ¡así que está a medio camino entre algo como paella y un salteado! Con 370 calorías por porción, puedes disfrutar de este plato prácticamente libre de culpa si también quieres reducir las calorías. Use pimientos rojos o amarillos en esta receta para hacerlo súper colorido y agregue esa dulzura adicional, además los pimientos son una gran fuente de vitamina C y otros minerales saludables. Asegúrate de prepararlo con una rodaja de limón y eso equilibrará los sabores picantes y dulces en este plato de pollo salteado.

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Ingredientes

4 muslos de pollo o 2 pechugas de pollo
Sal y pimienta negra recién molida
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pimiento rojo romano, sin semillas y cortado en trozos
2 dientes de ajo, pelados y triturados
60 g de pieza de chorizo sin piel, cortada en 10
Cerca de 8 hojas de salvia picadas
Unas ramitas frescas de tomillo o 1⁄2 cucharadita de tomillo seco
Ralladura y jugo de 1⁄2 limón
Pan crujiente y hojas de ensalada, para servir

Método

Corta el pollo en tiras o trozos del ancho de los dedos y sazona bien mientras se calienta un wok o sartén. Agregue la mitad del aceite y dore el pollo por 5 minutos. Empuja el pollo a un lado en el wok.
Agregue el resto del aceite, pimiento rojo, ajo, chorizo, salvia y tomillo, y fríalos por unos minutos. Agregue la ralladura de limón y el jugo.
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Revuelva bien y caliente durante un minuto. Sirva con pan y ensalada o verduras verdes, si lo desea.