Receta de dulce de fresa



sirve:

6 - 10

Habilidad:

medio

Costo:

barato

Deberes:

30 min

Cocinando:

15 min

Nuestra bloguera de pastelería Maxine Owen está horneando en todo el mundo y este delicioso e impresionante trino de fresas es un favorito francés. Con capa tras capa de esponja dulce, crema y fresas, este delicioso pastel es ideal para el postre. Una vez que haya perfeccionado esta receta, puede experimentar con sabores: agregue cacao en polvo a la esponja para un dulce de chocolate o cambie las fresas por frambuesas o moras.





Ingredientes

  • 75 g de azúcar en polvo
  • 3 huevos
  • 75 g de harina con levadura
  • Pocas gotas de extracto de vainilla
  • Pequeña olla de crema doble
  • 1 canastilla de fresas picadas (reservando algunas enteras para decoración)
  • Palitos de chocolate blanco
  • Fresas liofilizadas


Método

  • Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 6 y forre una lata de rollo suizo con pergamino para hornear.

  • Batir los huevos y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, esto debería tomar unos 5 minutos.

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  • Tamizar la harina y doblar con el extracto de vainilla.

  • Verter en la lata y hornear durante unos 12-15 minutos.

  • Conviértalo en un trozo de pergamino para hornear que haya sido espolvoreado con azúcar. Enrolle la esponja y deje enfriar.

  • Batir la crema hasta que espese, desenrollar la esponja y extender un poco de crema. Espolvoree las fresas picadas, luego vuelva a enrollar la esponja y transfiéralas a un plato para servir.

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  • Luego, puede poner crema en la parte superior y decorar con fresas enteras y palitos de chocolate. Termine rociando con fresas liofilizadas.

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