sirve:
6 - 10Habilidad:
medioCosto:
baratoDeberes:
30 minCocinando:
15 minNuestra bloguera de pastelería Maxine Owen está horneando en todo el mundo y este delicioso e impresionante trino de fresas es un favorito francés. Con capa tras capa de esponja dulce, crema y fresas, este delicioso pastel es ideal para el postre. Una vez que haya perfeccionado esta receta, puede experimentar con sabores: agregue cacao en polvo a la esponja para un dulce de chocolate o cambie las fresas por frambuesas o moras.
Ingredientes
- 75 g de azúcar en polvo
- 3 huevos
- 75 g de harina con levadura
- Pocas gotas de extracto de vainilla
- Pequeña olla de crema doble
- 1 canastilla de fresas picadas (reservando algunas enteras para decoración)
- Palitos de chocolate blanco
- Fresas liofilizadas
Método
Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 6 y forre una lata de rollo suizo con pergamino para hornear.
Batir los huevos y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, esto debería tomar unos 5 minutos.
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Tamizar la harina y doblar con el extracto de vainilla.
Verter en la lata y hornear durante unos 12-15 minutos.
Conviértalo en un trozo de pergamino para hornear que haya sido espolvoreado con azúcar. Enrolle la esponja y deje enfriar.
Batir la crema hasta que espese, desenrollar la esponja y extender un poco de crema. Espolvoree las fresas picadas, luego vuelva a enrollar la esponja y transfiéralas a un plato para servir.
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Luego, puede poner crema en la parte superior y decorar con fresas enteras y palitos de chocolate. Termine rociando con fresas liofilizadas.