Receta de Bruschetta con tomate y rúcula

hace:

8

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

5 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	194 kCal	10%
gordo	10g	14%
- Saturados	1,5 g	8%

Una salsa de tomate encima de una chapata tostada es una receta italiana sencilla, perfecta para empezar con bebidas, bocadillos o almuerzos ligeros. Salsa de tomate sobre una chapata tostada para empezar con bebidas.

Ingredientes

• 3 dientes de ajo
• 6-8 tomates maduros
• Pequeño manojo de albahaca
• 6 cucharadas de buen aceite de oliva
• Sal y pimienta negra recién molida
• 8 rebanadas de pan de chapata
• Un puñado de hojas de cohete
• Vinagre balsámico, opcional
• EndFragment

Método

• Pelar y triturar 2 de los dientes de ajo y poner en un tazón. Corte en cuartos, deséchelo y pique los tomates en trozos grandes, y agréguelos al tazón con la albahaca desgarrada, 4 cucharadas de aceite y los condimentos.

• Calienta una sartén a la plancha o la parrilla. Cepille el pan por ambos lados con el resto del aceite. Plancha o asa el pan por ambos lados. Reduzca a la mitad el último diente de ajo y frote los lados cortados sobre el pan tostado.

• Apila la mezcla de tomate sobre las tostadas y decora con unas hojas de rúcula. Rocíe con un poco más de aceite y vinagre, si lo desea.